Куриный рулет и рулет из лаваша с ветчиной и сыром – два рулета, которые легко приготовить и всегда желанны к столу. Куриный рулет Ингредиенты: 1 кг – филе курицы, желательно бёдра без кожи и костей. 1 морковь 1 луковица 4 ст. л. растительного масла соль и перец, другие специи — по вкусу. 2 ст.… Читать далее Куриный рулет
Рубрика: Закуски
Закуска из инжира
Закуска из инжира, салат с инжиром, пудинг из инжира – эти рецепты притягивают многих. Вкусно! Закуска из инжира Ингредиенты на 2 порции: 4 спелых свежих инжира. 75 г мягкого козьего сыра. 4 ломтика хамона, это сыровяленый свиной окорок. Можно заменить, учитывая ваши предпочтения. Смесь салатных листьев или руккола. зелень для украшения соль и перец по… Читать далее Закуска из инжира
Буженина в рукаве
Буженина в рукаве Ингредиенты: 1 л воды. 2 ч. л. соли. 2 лавровых листа. 800 г свинины одним куском. 3 зубчика чеснока. Перец и специи по вкусу. Буженина в рукаве – рецепт приготовления Налить в кастрюлю воду, довести до кипения. Добавить соль, перец, специи и лавровый лист. Воду остудить. Выложить в неё кусок свинины (вода… Читать далее Буженина в рукаве
Нут консервированный в хумусе
Нут консервированный в хумусе Ингредиенты: 800 г консервированного нута. 1 или 2 зубчика чеснока. 1 лимон. 1 чашка оливкового масла. 1 чашка готового тахини или 1 чашка семян кунжута и 3 ст. л. любого растительного масла. Соль и перец. Нут консервированный в хумусе – рецепт приготовления: Ссыпьте в блендер нут, добавьте чеснок, отожмите сок одного… Читать далее Нут консервированный в хумусе
Хумус из
Хумус из … Ингредиенты: 300 г нута. 0,5 ч. л. зиры. 50 г кунжута. 3 зубчика чеснока. 5 ст. л. лимонного сока. 2 ст. л. оливкового масла. Соль по вкусу. Рецепт приготовления: Нут промыть и замочить в большом количестве воды на ночь. Затем воду слить, залить нут свежей водой и варить 2 часа или чуть… Читать далее Хумус из
Форшмак и другие рецепты из сельди
Форшмак Ингредиенты: 4 филе сельди пряного посола. 500 мл молока. 1 крупное кисло-сладкое яблоко. 2 небольшие луковицы. 1 небольшой пучок зелёного лука. 4 ломтика белого батона без корочки. 3 яйца, сваренных вкрутую. 1 ст. л. неострой горчицы. 2 ст. л. винного или яблочного уксуса. 1 ч. л. сахара. 4 ст. л. растительного масла. Форшмак из… Читать далее Форшмак и другие рецепты из сельди
Горячие бутерброды
Горячие бутерброды Ингредиенты: 4 ломтика пшеничного хлеба. 2 ст. л. растительного масла. 2 средних помидора. 2 ст. л. тёртого твёрдого сыра Рецепт приготовления: Ломтикам пшеничного хлеба придать квадратную форму, срезав корочки. В сковороде разогреть растительное масло, обжарить на нём хлеб с обеих сторон по 2–3 минуты. Помидоры вымыть, нарезать кружками. Выложить на куски хлеба помидоры,… Читать далее Горячие бутерброды
Как варить яйцо
Как варить яйцо От чего зависит время, которое требуется, чтобы сварить яйцо вкрутую? Почему во время варки скорлупа обычно трескается и как этого избежать? Чтобы сварить яйцо вкрутую, температура желтка должна подняться примерно до 70°C. Температуру желтка можно повысить только за счет передачи тепла от воды желтку. Скорость теплопередачи зависит от разности температур между водой,… Читать далее Как варить яйцо
Закуска из печени в виде торта
Закуска из печени в виде торта. Ингредиенты: 500 г куриной или говяжьей печени. 1 яйцо. 2 ст. л. сметаны. 4 ст. л. муки. Растительное масло для обжаривания. 1 яйцо, сваренное вкрутую для украшения (по желанию). Соль и перец по вкусу. Для начинки: 4 луковицы. 4 моркови. Растительное масло для обжаривания. 300 г майонеза. 2 пучка… Читать далее Закуска из печени в виде торта
Голубые сыры
Голубые сыры отличаются острым вкусом и особым ярким ароматом. Голубые сыры должны быть рыхлыми и мягкими, но не должны — разваливаться. Лучшими среди голубых сыров считаются: французский рокфор, итальянская горгонзола, немецкий дор-блю и английский стилтон. Голубые сыры, это Семейство сыров, самым известным из которых является рокфор, при изготовлении которых используется благородная голубая плесень. В… Читать далее Голубые сыры