Шоколадно-ореховые булочки. Даже если у вас нет миксера для замешивания теста, вы все равно сможете насладиться партией восхитительно приготовленных пышных булочек. Для замешивания вручную приготовьте танчжонг – это как закваска, но без дрожжей. Затем смешайте все ингредиенты в большой миске деревянной ложкой до тех пор, пока тесто не станет слишком трудно перемешивать. Выложите тесто на… Читать далее Шоколадно-ореховые булочки
Овсянка классическая английская
Овсянка классическая английская. Готовят овсянку из цельного, дроблёного или расплющенного зерна (хлопьев). Благодаря мировой известности Артура Конан Дойла и придуманной им фразе «Овсянка, сэр!» эту кашу считают английской. Но изначально овсянка была традиционным блюдом Шотландии, задолго до того, как она стала частью Великобритании. Английская овсянка – жидкая каша, приготовленная на молоке и масле из дроблёного… Читать далее Овсянка классическая английская
Тарт с заварным кремом
Тарт с заварным кремом, это тарт Делла Нонна — nonna — итальянское слово, означающее «бабушка». Нежное, сладкое песочное тесто (pasta frolla) наполняется ванильным заварным кремом (crema pasticciera). Сверху накрывается ещё одним слоем крема. Затем перед выпечкой посыпается кедровыми орешками. Тонкий аромат лимона в тесте и креме напоминает о том, что этот десерт итальянский. … Читать далее Тарт с заварным кремом
Круассаны с сыром
Круассаны с сыром, это булочка с начинкой. Часто на затрак это булочка – без начинки. Круассаны, это рогалики из слоёного теста, имеющие форму полумесяца. Их пекут с начинкой и без. В качестве начинки используют джем, шоколад, сыр. Своим появлением круассан обязан австрийским пекарям. Как гласит легенда, в XVII веке один венский пекарь испёк булочки… Читать далее Круассаны с сыром
Шарлотка с белым шоколадом
Шарлотка с белым шоколадом, это праздничный пирог с ежевикой, которую можно заменить, на ягоду по вашему желанию. Также используем фисташки или другие орехи. Шарлотка с белым шоколадом Ингредиенты. Фисташковые палочки — печенье: 1 стакан (150 г) пшеничной муки ½ стакана (60 г) очищенных несоленых фисташек 2 столовые ложки кукурузного крахмала ½ чайной ложки разрыхлителя… Читать далее Шарлотка с белым шоколадом
Ризотто с беконом и помидорами
Ризотто с беконом и помидорами. Бекон, помидоры и нужное количество сыра сочетаются с нежной текстурой медленно приготовленного риса арборио. Ризотто с беконом и помидорами Ингредиенты: 6 ломтиков копченого бекона, нарезанных кубиками 1 небольшая луковица, нарезанная кубиками 1½ чашки (315 г) риса арборио или другого круглого риса. 3 зубчика чеснока, измельченные ½ стакана (125 мл)… Читать далее Ризотто с беконом и помидорами
Хлеб с цуккини
Хлеб с цуккини. В этой выпечке используем крупно натёртый цуккини. Для аромата добавляем апельсиновую цедру, но вместо неё можно использовать лимонную цедру. Второй рецепт — лимонный кекс, конечно же с цедрой лимона. Напомню, что цедра – это только жёлтая часть с поверхности лимона. Лимон моем очень тщательно и хорошо протираем. Хлеб с цуккини Ингредиенты:… Читать далее Хлеб с цуккини
Крем-суп из авокадо
Крем-суп из авокадо – холодный. Чтобы сделать суп густым, все его ингредиенты перетирают в однородную массу. Для увеличения питательности в кремообразные супы добавляют сливки. В отличие от супа-пюре, крем-суп обычно готовят из одного основного компонента. Крем-суп из авокадо Ингредиенты на 4 порции: 4 авокадо 1 л куриного бульона 0,5 стакана сливок 2 ст. л.… Читать далее Крем-суп из авокадо
Стромболи как пицца
Стромболи как пицца – очень напоминает. По этому рецепту также получается вкусное тесто для пиццы, которого хватит на две пиццы среднего размера. Стромболи Ингредиенты для теста: 2½ стакана (375 г) муки 1 пакетик (2¼ ч. л./7 г) быстрорастворимых сухих дрожжей 1 чайная ложка мелкой соли 1 стакан (250 мл) теплой воды (примерно 46°C)… Читать далее Стромболи как пицца
Оладьи из дрожжевого теста
Оладьи из дрожжевого теста или пончики с начинкой всегда хороши к чаю. Оладьи из дрожжевого теста Ингредиенты: 1 л тёплого молока 7 г (пакетик) быстродействующих сухих дрожжей 3 ст. л. сахара 4 яйца 1 кг пшеничной муки 2 ст. л. растительного масла соль по вкусу. Рецепт приготовления: Молоко влить в ёмкость для замешивания теста.… Читать далее Оладьи из дрожжевого теста