Долма с начинкой из баранины Ингредиенты: Мякоть баранины – 400 г. Виноградные листья – 300 г. Курага – 2 ст. л. Репчатый лук – 2 шт. Растительное масло – 1 ст. л. Зелень петрушки – по вкусу. Черный молотый перец, соль по вкусу Долма с начинкой из баранины – рецепт приготовления: Курагу залить горячей водой… Читать далее Долма с начинкой
Рубрика: Основные блюда
Фасоль с чесноком
Фасоль с чесноком Ингредиенты: 2 стакана фасоли. 1 головка репчатого лука. 3 зубчика чеснока. 3 ст. л. растительного масла. 2 ст. л. мелко нарубленной зелени петрушки. Черный или красный молотый перец. 1 стручок острого перца без семян. Соль – по вкусу. Фасоль с чесноком – рецепт приготовления: Фасоль замочить с вечера в холодной воде. На… Читать далее Фасоль с чесноком
Баранина
Баранина в воке Ингредиенты на 4 порции: 600 г мякоти баранины. 4 зубчика чеснока. 4 луковицы шалота. 100 г корня имбиря 1 крупный красный перчик чили. Цедра 1 лайма Несколько перьев зелёного лука. 3 ст. л. растительного масла. 0,25 стакана соевого соуса. 1 ч. л. сахара. 1 ч. л. молотого перца. 0,25 стакана коньяка (по… Читать далее Баранина
Ростбиф с грибным соусом
Ростбиф с грибным соусом Ингредиенты на 6 порций: 1 кг говяжьей вырезки. 60 г сливочного масла. 120 г копчёного сала или грудинки. 1 луковица. 300 г шампиньонов. 200 мл сухого вина. 200 мл мясного бульона. 1 ст. л. горчицы. 120 мл сливок. Соль по вкусу. Ростбиф с грибным соусом – рецепт приготовления: Мясо нарезать на… Читать далее Ростбиф с грибным соусом
Фасоль с сосисками
Фасоль с сосисками Ингредиенты: 150 г белой фасоли. 1,5 л воды. 100 г сосисок. 3 ст. л. растительного масла. 1 луковица. 2 ст. л. томатной пасты. 150 г консервированной кукурузы. Соль и перец по вкусу Фасоль с сосисками — рецепт приготовления: Фасоль промыть, замочить в воде не менее чем на 4 часа, лучше на ночь.… Читать далее Фасоль с сосисками
Паста с брокколи и горошком
Паста с брокколи и горошком Ингредиенты: 100 г брокколи. 1 цукини. 1 зубчик чеснока. 1 ст. л. оливкового масла. 200 г пасты, подойдут ракушки. 50 г зелёного горошка. Тёртый пармезан для подачи, по желанию. Соль и перец по вкусу Паста с брокколи и горошком – рецепт приготовления: Брокколи помыть, разобрать на соцветия небольшого размера. Цукини… Читать далее Паста с брокколи и горошком
Картофельная запеканка и другие рецепты
Картофельная запеканка Ингредиенты: на 6 порций: 6 средних картофелин. 500 г кольраби или других овощей: кабачок, баклажаны, цветная капуста. 1 зубчик чеснока. 150 мл молока. 1 яйцо. 150 г твёрдого сыра. 150 г брынзы. Зелень для украшения. Соль и перец по вкусу. Картофельная запеканка – рецепт приготовления: Картофель очистить, положить в кастрюлю. Кольраби очистить,… Читать далее Картофельная запеканка и другие рецепты
Прованские травы в блюдах
Прованские травы используем как приправу в приготовлении различных блюд. Приправа, смесь сушёных трав, характерных для кухни французского Прованса. В разные сборы трав могут входить до 25 видов растений. Основными и обязательными травами являются розмарин, тимьян, базилик, перечная мята, шалфей, душица, чабрец и майоран. Куриные крылышки по-провански Ингредиенты на 4 порции: 1,6 кг куриных… Читать далее Прованские травы в блюдах
Чечевичная еда
Чечевичная еда Ингредиенты 200 г чечевицы. 1 средняя луковица. 2 ст. л. растительного масла. 1 ст. л. сливочного масла. 1 крупная морковь. 1 белая часть лука-порея. 1,5 л воды. 1 ч. л. соли. Чечевичная еда – рецепт приготовления: Чечевицу замочить, если этого требует инструкция. Лук очистить и мелко нарезать. Обжарить до прозрачности лук на растительном… Читать далее Чечевичная еда
Кабачки запекаем
Кабачки запекаем с рисом и морковью Ингредиенты: Кабачок — 1 средний. Для фарша Варёный рис — примерно 1 стакан. Яйцо — 1 шт. Морковь — 1 шт. Лук головка. Сметана — 100 мл. Рецепт приготовления: Кабачки нарезать толстыми кружочками. Аккуратно очистить от сердцевины и кожуры. Приготовление фарша: Отварить полстакана риса. Для этого рис промыть. Залить рис… Читать далее Кабачки запекаем