Ризотто с беконом и помидорами. Бекон, помидоры и нужное количество сыра сочетаются с нежной текстурой медленно приготовленного риса арборио. Ризотто с беконом и помидорами Ингредиенты: 6 ломтиков копченого бекона, нарезанных кубиками 1 небольшая луковица, нарезанная кубиками 1½ чашки (315 г) риса арборио или другого круглого риса. 3 зубчика чеснока, измельченные ½ стакана (125 мл)… Читать далее Ризотто с беконом и помидорами
Рубрика: Основные блюда
Кольца кальмара в кляре
Кольца кальмара в кляре или рыба в кляре при приготовлении имеют свои секреты. Например, взбитые белки делают кляр лёгким и пышным, но следует вводить их в тесто непосредственно перед готовкой. Если нужно получить более хрустящую корочку, вместо молока используйте воду, пиво, коньяк или водку. Кольца кальмара в кляре Ингредиенты: 2 тушки кальмара 2… Читать далее Кольца кальмара в кляре
Лосось со спаржей и специями
Лосось со спаржей и специями, рыбное филе под грибным соусом, это рецепты для тех, кто любит сочетать вкус и пользу. Лосось со спаржей и специями На 2 порции 500 г филе лосося 4 ст. л. оливкового масла 2 ч. л. лимонного сока 400 г зелёной спаржи 1 зубчик чеснока Бальзамический уксус для подачи 1… Читать далее Лосось со спаржей и специями
Курица под овощным соусом
Курица под овощным соусом и плов с курицей, эти два блюда подходят и в будни, и в праздники. Курица под овощным соусом Ингредиенты на 6 порций: 1 крупный цыплёнок весом около 1,4 кг. Можно взять филе бедра. 3 средние моркови 4 крупных помидора 3 луковицы 1 стакан растительного масла 2 ст. л. пшеничной муки… Читать далее Курица под овощным соусом
Запечённые в омлете
Запечённые в омлете куриное филе и разные овощи, — традиционное блюдо многих народов мира. Можно готовить без мяса, с добавлением сыра и зелени. Запечённые в омлете куриное филе и стручковая фасоль. Ингредиенты на 4 порции: Куриное филе бёдра или грудка около 1 кг. 6 ст. л. сливочного масла. 500 г стручковой фасоли — свежей… Читать далее Запечённые в омлете
Куриные крылышки для барбекю
Куриные крылышки для барбекю Ингредиенты: 1 кг (2 фунта) куриных крылышек ¼ стакана (60 мл) сахара 1 ст. л. (15 мл) крупной соли 2 ст. л. (30 мл) порошка чили 1 ст. л. (15 мл) паприки 1 ч. л. (5 мл) чесночного порошка 1 ч. л. (5 мл) лукового порошка 1 чайная ложка (5 мл)… Читать далее Куриные крылышки для барбекю
Бифштекс с яичницей и картофелем фри
Бифштекс с яичницей и картофелем фри В Британии бифштекс традиционно подаётся с йоркширским пудингом. В США – как часть гамбургера. Бифштекс из рубленого мяса, приготовленный на гриле, в США называют солсберийским (англ. Salisbury steak) или гамбургским (англ. Hamburg steak). Жаренный в кляре – по-куриному (англ. Chicken fried steak) или по-деревенски (англ. Country fried steak). … Читать далее Бифштекс с яичницей и картофелем фри
Чечевица с рисом
Чечевица с рисом, это как вегетарианский плов, в котором роль мяса выполняет зелёная чечевица. Чечевица с рисом Ингредиенты на 4 порции: 1 стакан зелёной чечевицы 1 средняя луковица 4 ст. л. оливкового масла 3 ст. л. томатной пасты 1 стакан длинномерного риса щепотка кумина соль и перец по вкусу Чечевица с рисом – рецепт… Читать далее Чечевица с рисом
Ризотто на сливочном масле
Ризотто на сливочном масле готовится по разным рецептам. Ризотто готовят с разными травами и специями. Известный популярный вариант, это ризотто с шафраном, тогда блюдо становится ярко-жёлтым. В ризотто добавляют мясо, рыбу, морепродукты, овощи, фрукты, грибы и ягоды. Пикантность блюду придают добавляемые в процессе приготовления вино и сыр. Вино используют сухое. Чаше использую сыр —… Читать далее Ризотто на сливочном масле
Мясной шашлык
Мясной шашлык говяжий в духовке Ингредиенты: Говядина без костей – 800 г. Чеснок – 3 зубчика. Лук репчатый – 2 шт. Масло сливочное – 2 ст. ложки. Вода питьевая газированная – 0,5 л. Соль и перец молотый – по вкусу. Мясной шашлык говяжий – рецепт приготовления Говядину нарезать кусочками, сложить в кастрюлю, поперчить, добавить толченый… Читать далее Мясной шашлык