Голубые сыры отличаются острым вкусом и особым ярким ароматом. Голубые сыры должны быть рыхлыми и мягкими, но не должны – разваливаться. Лучшими среди голубых сыров считаются: французский рокфор, итальянская горгонзола, немецкий дор-блю и английский стилтон. Голубые сыры, это Семейство сыров, самым известным из которых является рокфор, при изготовлении которых используется благородная голубая плесень. В… Читать далее Голубые сыры
Паэлья с креветками
Паэлья с креветками Ингредиенты: 1 стакан риса. 1 л мясного бульона. 400 г помидоров. 2 крупные луковицы. 4 зубчика чеснока. 300 г филе сайды или трески. 300 г свиного филе. 200 г филе кальмара. 200 г крупных креветок. 2 крупные моркови. 100 г корня сельдерея. 1 красный сладкий перец. 3 ст. л. оливкового масла. 1… Читать далее Паэлья с креветками
Готовим рыбу
Готовим рыбу. Жареный сиг Ингредиенты: 1 небольшая тушка сига или столько рыбы – сколько едоков, тогда все ингредиенты тоже увеличиваются. 1 ст. л. оливкового масла. 50 г сливочного масла. 1 лимон. Рубленая зелень, соль и перец по вкусу. Готовим рыбу. Жареный сиг – рецепт приготовления: Рыбу очистить от чешуи, выпотрошить, промыть, обсушить. Сделать по всей… Читать далее Готовим рыбу
Выпечка с ягодами
Выпечка с ягодами радует нас круглый год. Раньше выпечка с ягодами была повсеместно только в сезон, сейчас печём пироги, клафути с клубникой и вишней, а как хорош коблер с черникой. Пирог с клубникой и заварным кремом Ингредиенты: 300 г пшеничной муки. 75 г сахара. Щепотка соли. 150 г сливочного масла. 1 яичный желток. 1… Читать далее Выпечка с ягодами
Блинчики с начинкой
Блинчики с начинкой бывают разные! Начинку выбираем по вкусу и желанию Блинчики с начинкой из бананов Ингредиенты на 12 штук: 500 г пшеничной муки. 1 ч. л. соли. 1 ст. л. сахара. 1 яйцо. 100 мл молока. 100 мл воды. 6 бананов. 100 мл растительного масла для формирования и обжаривания. Сгущённое молоко, растопленный шоколад, сахарная… Читать далее Блинчики с начинкой
Ростбиф
Ростбиф, это запечённая говядина (англ. roast beef) Ростбиф и жареный картофель Ингредиенты: 4 куска говядины по 200 г. 9 зубчиков чеснока. 1 ч. л. крахмала. 80 г сливочного масла. 1 стакан мясного бульона или воды. 1 ч. л. муки. Жареный картофель для подачи. Соль и перец по вкусу Ростбиф и жареный картофель – рецепт приготовления:… Читать далее Ростбиф
Сациви из баклажанов
Сациви из баклажанов Ингредиенты: 7 средних баклажанов. 3 ст. л. растительного масла. 200 г очищенных грецких орехов. 1 небольшой пучок кинзы. 1 острый красный перец без семян. 100 мл свежевыжатого гранатового сока. 1 стакан воды. 10 нежных веточек без стеблей петрушки. 7 листочков базилика. Соль по вкусу Сациви из баклажанов – рецепт приготовления: Баклажаны вымыть,… Читать далее Сациви из баклажанов
Торт с шоколадом
Торт с шоколадом Ингредиенты для бисквита: 100 г тёмного горького шоколада. 50 г сливочного масла. 3 яйца. 150 г сахара. 100 г пшеничной муки. 1 ч. л. разрыхлителя теста. Для ганаша: 50 г сливочного масла. 200 г тёмного шоколада. 200 мл сливок 33% для взбивания. Торт с шоколадом – рецепт приготовления: Тёмный шоколад и сливочное… Читать далее Торт с шоколадом
Цельнозерновые блины
Цельнозерновые блины могут быть пышными, нежными и вкусными. Дав тесту постоять 5 минут перед приготовлением блинов, вы позволяете цельнозерновой муке и овсу впитать жидкость, что делает тесто легким и нежным. Обычно я предпочитаю, пишет Анна Олсон, обычные овсяные хлопья в выпечке, потому что они сохраняют форму и текстуру, но быстроразваривающиеся овсяные хлопья подходят и здесь,… Читать далее Цельнозерновые блины
Блины рецепт
Блины рецепт традиционный Ингредиенты: 500 г пшеничной муки. 1 литр молока. 5 яиц. 25 г свежих дрожжей или 10 г – сухих быстрорастворимых. 2 ст. ложки сахара. 3 ст. ложки растительного масла. 1 ч. л. соли. Блины рецепт традиционный. Как приготовить? В тёплом молоке (0,5 литра) растворить сахар, распустить дрожжи и вмешать пшеничную муку. Когда… Читать далее Блины рецепт