Помидоры и репа Ингредиенты: Помидоры 500 г. Репа 100 г. Салат фризе 30 г. Салат корн 30 г. Оливковое масло 50 мл. Соус песто: Пучок базилика с петрушкой. Горсть кедровых орехов. 50 г твёрдого сыра – пармезан. Соль, перец. Зубчик чеснока. Оливковое масло 50 мл. Помидоры и репа – рецепт приготовления салата: На помидорах сделать… Читать далее Помидоры и репа
Трубочки
Трубочки Ингредиенты: 380 г пшеничной муки. 5 г сухих дрожжей. 80 г сахара. щепотка соли 15 г сухого молока. 1 яйцо. 200 мл воды. 40 г растопленного сливочного масла. цедра 0,5 лимона Для крема: 2 яичных желтка. 350 мл молока. 2 ст. л. кукурузного крахмала или муки. Цедра 0,5 лимона. 4 ст. л. сахара. 1… Читать далее Трубочки
Наполеон с заварным кремом
Наполеон с заварным кремом Ингредиенты для коржей торта: 200 г сливочного масла. 200 мл жирной сметаны. 2 яйца. 100 г сахара. Около 700 г пшеничной муки. Для заварного крема: 1 литр молока. 6 яиц. 400 г сахара. 6 ст. л. пшеничной муки. 500 мл жирных сливок. 6 ст. л. ванильного сахара. Наполеон с заварным кремом… Читать далее Наполеон с заварным кремом
Расплавленный сыр
Расплавленный сыр раклет Раклет, это французский сыр из коровьего молока. Происходит раклет из альпийских долин Франции и Швейцарии. Сыр раклет выпускается в виде некрупных круглых головок или брусков. Время созревания – до 1 года. Существует множество сортов этого жирного сыра: с перцем, чесноком, козьим молоком, орехами и другими наполнителями. Национальное швейцарское блюдо на основе расплавленного… Читать далее Расплавленный сыр
Генуэзский песто
Генуэзский песто Ингредиенты: 70 г свежего базилика. 2 зубчика чеснока. 100 г пармезана. Щепотка морской соли. 30 г очищенных кедровых орешков. 3 ст. л. оливкового масла. Генуэзский песто – рецепт приготовления: Листья базилика промыть, тщательно просушить и нарвать на мелкие кусочки. Чеснок очистить, мелко нарубить. Пармезан натереть на мелкой тёрке. В ступке растереть кедровые орешки… Читать далее Генуэзский песто
Салат с сельдереем
Салат с сельдереем Ингредиенты: 2 кисло-сладких яблока. 2 стебля сельдерея. 1 ст. л. сока лимона. 150 г твёрдого сыра. 3 ст. л. майонеза. Несколько листочков петрушки Салат с сельдереем – рецепт приготовления: Яблоки вымыть, удалить сердцевину, нарезать тонкой соломкой. Стебли сельдерея промыть, удалить жёсткие волокна, нарезать тонкими ломтиками, выложить в миску, полить лимонным соком. Сыр… Читать далее Салат с сельдереем
Судак под соусом
Судак под соусом Ингредиенты: 1 судак весом около 1 кг. 2 л воды. 3 лавровых листа. 4 шт. чёрного перца горошком 2 яйца, сваренных вкрутую. 4 ст. л. сливочного масла. 4 ст. л. измельчённой зелени петрушки. соль по вкусу Судак под соусом – рецепт приготовления: Рыбу очистить, удалить внутренности и жабры, отрезать плавники, вымыть. Нарезать… Читать далее Судак под соусом
Яйца кокот
Яйца кокот Ингредиенты на две порции: 4 помидора черри. 1 сладкий перец. 2 яйца. 1 ст. л. сливочного масла. соль по вкусу Яйца кокот – рецепт приготовления: Помидоры вымыть, разрезать пополам. Перец вымыть, разрезать пополам, удалить семена и плодоножку, нарезать тонкими полосками. Две формы для яиц смазать сливочным маслом. На дно уложить по 2 половинки… Читать далее Яйца кокот
Пирог с черникой
Пирог с черникой Ингредиенты: 100 г свежей черники. 100 г сахара. 4 ч. л. желатина в гранулах. 300 г сахарного печенья. 250 мл воды. 4 ст. л. сливочного масла. 500 мл сливочного йогурта Пирог с черникой – рецепт приготовления: Чернику засыпать сахаром, немного примять ягоды ложкой и оставить на 1 час. Желатин залить тёплой водой,… Читать далее Пирог с черникой
Суп по-пекински
Суп по-пекински Ингредиенты: 6 яиц. Половина тушки курицы. 3 л воды. 1 луковица. 6 зубчиков чеснока. 1 перец чили. 2 ст. л. растительного масла. 4 ст. л. томатной пасты. 4 ст. л. соевого соуса. 1 ст. л. крахмала. 4 ст. л. лимонного сока. 3 ст. л. сахара. 200 г грибов шиитаке или шампиньонов. 0,5 кочана… Читать далее Суп по-пекински