Сметанник сладкий пирог

Сметанник сладкий пирог

Сметанник сладкий пирог – ингредиенты на 4 или 6 порций в зависимости от размера порции:

  • 2 стакана пшеничной муки;
  • 1 ч. л. соли;
  • 1 ст. л. сахара;
  • 1 ч. л. сухих дрожжей;
  • щепотка соды;
  • 1 стакан молока;
  • 2 ст. л. растительного масла;
  • 1 яйцо;
  • 1 ст. л. сливочного масла.

Для начинки сметанника:

  • 4 яйца;
  • 6 ст. л. сахара;
  • 2 стакана сметаны.

Сметанник сладкий пирог – рецепт приготовления:

  • Муку просеять в миску горкой, добавить соль, сахар, дрожжи, соду, перемешать. Влить молоко и масло, добавить яйцо, замесить тесто. Оно должно получиться мягким. Скатать в шар, оставить в тёплом месте на 1 час.
  • Для начинки яйца взбить с сахаром, добавить сметану, хорошо перемешать.
  • Тесто раскатать в тонкий пласт, уложить в смазанную маслом форму так, чтобы края свисали. Влить начинку, загнуть края теста, при желании нарезать фигурно.
  • Выпекать в духовке при 200 °C в течение 35–40 минут.
  • Остудить, подать сметанник к столу тёплым или холодным.

 

Шарлотка с вишней

Ингредиенты на 8 порций:

  • 1 стакан сахара;
  • 3 яйца;
  • щепотка соли;
  • 1 стакан пшеничной муки + для обваливания вишни;
  • 1 ч. л. разрыхлителя теста;
  • 1 или 2 стакана вишни без косточек свежей или замороженной;
  • сливочное масло для смазывания формы для выпечки.

Шарлотка с вишней – рецепт выпечки:

  • Сахар взбить с яйцами и солью до светлой пышной пены. Всыпать муку и разрыхлитель, аккуратно перемешать.
  • Вишню обвалять в муке. Если вишня размороженная, то предварительно слить весь сок. Выложить вишню в тесто и аккуратно перемешать.
  • Вылить тесто в форму, выстеленную бумагой для выпечки и смазанную маслом. Поместить в нагретую до 200 °C духовку и выпекать до готовности, около 30 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой, проколов центр шарлотки – если палочка выходит сухой, пирог готов.
  • Готовую шарлотку остудить, выложить на блюдо, разрезать на кусочки.

Рецепты

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

7 − 1 =