Слоеные пирожки с грибами

Слоеные пирожки с грибами

Слоеные пирожки с грибами – ингредиенты:

  • Шампиньоны – 200 г.
  • Сливочное масло – 50 г.
  • Картофельное пюре – 150 г.
  • Зеленый лук – 100 г.
  • Сметана – 50 г.
  • Слоеное тесто – 400 г.
  • Яйца – 4 шт.
  • Соль, перец

Слоеные пирожки с грибами – рецепт приготовления:

  • Шампиньоны нарезать средними кусочками, обжарить на сливочном масле.
  • Смешать жареные грибы с картофельным пюре, нарезанным зеленым луком и сметаной, добавить 2 яйца, посолить, поперчить и хорошо перемешать.
  • Слоеное тесто раскатать в пласт толщиной 2 мм, нарезать на квадраты.
  • Выложить фарш на тесто, сформировать пирожки, промазать слегка взбитым яйцом и испечь при 180 °C в течение 12–15 минут.
  • Рецепт Константина Ивлева

Слоеные пирожки с грибами из приготовленного теста.

Ингредиенты для теста:

  • 4 стакана муки;
  • 200 г сливочного масла;
  • 2 яйца;
  • половину чайной ложки соды;
  • половину чайной ложки лимонной кислоты;
  • 200 мл воды;
  • соль – по вкусу.

Ингредиенты для начинки:

  • 200 г сваренных грибов на ваш выбор;
  • 2 яйца;
  • 1 луковица;
  • 50 мл растительного масла;
  • зелень укропа;
  • черный молотый перец и соль – по вкусу.

Рецепт приготовления:

  • Из муки, воды, яиц, сахара, соли, соды и лимонной кислоты замесите крутое тесто.
  • Раскатайте его в тонкий пласт и посыпьте сверху натертым на крупной терке охлажденным сливочным маслом, сверните конвертом и положите в холодильник. Через 30 минут выньте тесто, раскатайте, снова сложите конвертом и положите в холодильник на 30 минут. Повторите процедуру еще 2 раза.
  • Для начинки смешайте грибы с обжаренным луком, нарезанными вареными яйцами, измельченной зеленью, солью и перцем, остудите. Раскатайте тесто, вырежьте кружки, положите на них начинку, защипните края, оставив посередине отверстие, смажьте маслом и испеките в духовке при 180 °C в течение примерно 15 минут.
  • Рецепт Кашина Сергея Павловича

рецепты

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

15 − 12 =