Пирог галета с яблоками

Пирог галета с яблоками – ингредиенты на 4 порции:

Для теста:

• 260 г пшеничной муки
• 70 г сахара
• щепотка соли
• 120 г сливочного масла
• 70 мл сливок

Для начинки

• 1 ст. л. пшеничной муки
• 2 крупных яблока
• 1,5 с. л. сахара
• 1 яйцо

Пирог галета с яблоками – как приготовить

1. Просеять муку, смешать с сахаром и солью. Добавить нарезанное кубиками холодное масло, порубить ножом в крошку.
2. Влить сливки, замесить тесто и скатать в шар.
3. Раскатать тесто на присыпанном мукой пергаменте в круг диаметром около 35 см.
4. Присыпать по центру мукой.
5. Очистить яблоки, нарезать тонкими дольками и выложить внахлёст по кругу в центр теста, на муку. Посыпать сахаром.
6. Края теста приподнять и накрыть яблоки, оставив свободной середину.
7. Выложить пирог в пергаменте на противень, охладить в течение 30 минут.
8. Перед выпечкой смазать края теста взболтанным яйцом.
9. Выпекать в духовке при 180 °C около 35 минут, до золотистого цвета корочки.
10. Перед подачей полностью остудить.

Рецепт Бондаренко Надежды

Рецепты выпечки