Миндальное печенье

Миндальное печенье – ингредиенты:

• 300 г миндальных лепестков;
• 4 желтка;
• 150 г сахара;
• 40 г муки;
• 50 г растопленного сливочного масла;
• щепотка соли;
• ваниль.

Миндальное печенье рецепт

1. Ставим разогреваться духовку на 170 градусов. Смешиваем сахар с солью и мукой. Добавляем к ним растопленное сливочное масло, ваниль и желтки. Перемешиваем до однородности… ложкой, без фанатизма… как и договаривались… левой ногой.
2. Добавляем миндальные лепестки, еще раз перемешиваем и тесто готово.
3. Через сервировочное кольцо выкладываем тесто тонким слоем на противень застеленный пекарской бумагой и несем выпекать до золотистого цвета. Минут на 15.
4. Готовые печения кладем на скалку или стакан, чтобы придать им чуть изогнутую форму
5. В таком виде даем им полностью остыть.
6. Остывшие печенья чуть присыпаем сахарной пудрой.