Маффины с кабачками

Маффины с кабачками

Маффины с кабачками – ингредиенты:

  • Кабачки молодые – 400 г.
  • Яйца – 2 шт.
  • Мука – 200 г.
  • Разрыхлитель для теста – 1 ч. л.
  • Сметана, для подачи – 50 мл.
  • Зелень: укроп, петрушка, кинза – 50 г.
  • Перец, соль – щепотку, по вкусу.

Маффины с кабачками – как приготовить

  • Кабачки натереть, отжать лишнюю жидкость.
  • Укроп, петрушку, кинзу мелко нарезать.
  • Натертые кабачки тщательно перемешать с зеленью, мукой и яйцами, добавить разрыхлитель, соль и перец по вкусу.
  • Бумажные формы для выпечки заполнить получившимся тестом на треть, установить их в металлическую или силиконовую форму для кексов.
  • Выпекать в разогретой до 180 °C духовке 20 минут.
  • Подавать горячими или холодными, украсив сметаной и веточкой зелени.
  • Источник: Черкашина Александра, – Готовим в форме для кексов. Закуски. Завтраки. Десерты.

Блины с вареньем

Ингредиенты:

  • 200 г муки;
  • 500 мл молока;
  • 2 яйца;
  • 2 ст. ложки сахара;
  • соль по вкусу;
  • 1 ст. ложка сливочного масла;
  • растительное масло для смазывания сковороды;
  • 1 стакан варенья;
  • сливочное масло для смазывания готовых блинчиков.

Рецепт приготовления:

Желтки растереть с сахаром и солью, добавить молоко, хорошо размешать, влить растопленное масло и постепенно выливать в кастрюлю с мукой, размешивая, чтобы не было комков. Перед тем как начинать печь, добавить взбитые в пену белки. Разогреть сковороду, смазанную маслом, налить немного теста, поворачивая сковороду так, чтобы тесто разливалось тонким слоем. Сковороду поставить на огонь, и как только одна сторона блина зарумянится, широким ножом или лопаточкой перевернуть его на другую сторону. На каждый блин посредине положить 1/2 чайной ложки варенья и свернуть его вчетверо. Складывать блинчики в мелкую кастрюлю. Каждый ряд сбрызгивать растопленным маслом. Накрыть крышкой и до подачи на стол держать на пару. Подавать горячими со сметаной.

Рецепты выпечки

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

один × 3 =