Чесночная зелень соленая

Чесночная зелень соленая – ингредиенты

• 1 кг чесночной зелени, подойдут стрелки чеснока.
• 1 кг соли

Чесночная зелень соленая – когда и как сделать

1. Самое лучшее время для заготовки чесночной зелени — период стрелкования чеснока на дачной или огородной грядке.
2. Молодые стрелки и ботва богаты питательными веществами и наиболее ароматны.
3. Зелень чеснока ополоснуть в воде, дать обсохнуть, затем мелко нашинковать.
4. Самый простой способ — крошеную зелень смешать с солью 1:1, плотно уложить в банку и закрыть полиэтиленовой крышкой. В таком виде зелень сохраняет свои вкусовые и питательные вещества и аромат.
5. Хранить лучше в холодильники.
6. Добавляйте к супам, салатам, тушёным овощам и мясным блюдам.

Рецепты