Суп с галушками
Для начала определимся с бульоном, он может быть:
- овощным, сваренных в воде луковицы и моркови;
- куриным, сваренном с любыми частями курицы;
- говяжьим, сваренном на мясе.
На литр бульона нужны ингредиенты для галушек:
- 4 яйца
- 3 столовые ложки муки
- щепотка соли
Смешиваем все ингредиенты. Окунаем ложку в воду, берём ложкой часть теста и кладём в спокойно, не сильно булькающий кипящий бульон. Варим минут 10.
В тарелку с супом можно добавить мелко нарезанные петрушку и укроп.