Рецепты полезных летних закусок

Рецепты полезных летних закусок многочисленные, вот один из рецептов.

Фаршированные помидоры черри. Вкусная и красивая закуска из печёных помидоров черри с сыром фета в средиземноморском стиле. Помидоры, смешанные с оливковым маслом и красным перцем, наполняются кубиками сыра и зажариваются в духовке в режиме гриля.

Фаршированные помидоры черри – ингредиенты на 24 канапе:

• 24 помидора-черри;
• 2 ст. л. оливкового масла;
• 1/4 ч. л. хлопьев красного перца;
• 60 гр. сыра Фета, нарезанной на 24 небольших кубика (примерно 0,5 ст.);
• 1 ст. л. пасты из чёрных оливок;
• морская соль;
• 1/4 ст. свежей мяты, порванной.

Фаршированные помидоры черри – рецепт приготовления:

1. Разогрейте духовку в режиме гриля.
2. Срежьте с каждого помидора верхушку толщиной 0,5 см., затем вычерпайте маленькой ложечкой часть внутренней мякоти.
3. Срежьте тонкую полоску от нижней части помидоров, чтобы они ровно стояли.
4. Положите помидоры на противень с бортиками и смешайте с оливковым маслом, хлопьями красного перца и 1/4 ч. л. крупнозернистой соли, затем поставьте их ровно и вложите в каждый по кубику сыра Фета, вдавив примерно наполовину.
5. Жарьте в духовке в режиме гриля, пока сыр не подрумянится и не станет немного мягким, около 2 минут.
6. Смешайте оливковую пасту с 1 ст. л. воды и выложите точками по всей тарелке.
7. Выложите на тарелку жареные помидоры; сбрызните оливковым маслом и посыпьте хлопьями морской соли. Посыпьте сверху мятой.
8. Подавайте закуску тёплой или комнатной температуры.