Маринованные оливки по-испански

Маринованные оливки по-испански – ингредиенты:

• 1/4 ст. оливкового масла;
• 2 ч. л. хересного уксуса;
• 0,5 ст. жемчужной моцареллы;
• 0,5 ст. сыра Манчего, нарезанного кубиками по 1 см.;
• 4 зубчика чеснока, тонко нарезанных;
• 3 веточки розмарина;
• 2 лавровых листа;
• Цедра половины апельсина, срезанная длинной полоской;
• 1 ст. оливок Кастельверано без косточек;
• 0,5 ст. оливок Каламата без косточек;
• 0,5 ст. оливок Бельди без косточек;
• 0,5 ст. чоризо, нарезанная кубиками по 1 см.

Маринованные оливки по-испански – рецепт:

• Налейте оливковое масло и хересный уксус в небольшую миску и перемешайте.
• Добавьте моцареллу, манчего, чеснок, розмарин, лавровый лист и апельсиновую цедру в большую миску, залейте маринадом и перемешайте. Добавьте оливки, перемешав, чтобы они были покрыты маринадом. Накройте и поставьте в холодильник на 8 часов или на ночь.
• Перед подачей на стол слейте лишнюю жидкость. Добавьте кубики чоризо, перемешайте и подавайте.