Быстрые маринованные шампиньоны

Быстрые маринованные шампиньоны

Быстрые маринованные шампиньоны – ингредиенты:

  • 2/3 ст. яблочного уксуса;
  • 1 ст. л. сахара;
  • 0,5 ч. л. семян зиры;
  • 1 веточка свежего тимьяна;
  • 450 гр. шампиньонов, режим мелко, если грибы крупные;
  • 0,5 ст. тонко нарезанного красного лука.

Быстрые маринованные шампиньоны – приготовление блюда по рецепту:

  • В кастрюле среднего размера смешайте яблочный уксус, сахар, семена зиры, тимьян, 1 ст. соли и 2/3 ст. воды. Доведите до кипения, добавьте грибы и варите 4 минуты.
  • Перелейте в жаропрочную миску и добавьте лук. Дайте настояться 45 минут или поставьте в холодильник, накрыв крышкой. Храните не дольше 5 дней.

Соленые огурцы

Ингредиенты:

  • огурцы одинакового размера — 10 кг;
  • укроп — 500 г;
  • корень хрена — 50 г;
  • чеснок — 10 г;
  • листья вишни и черной смородины — 10 г;
  • душистый перец — 5 г;
  • вода — 3 л;
  • соль — 300 г.

Соленые огурцы – рецепт приготовления.

  • На дно деревянного бочонка или большой стеклянной банки выложите листьями вишни и черной смородины, другими пряностями и уложите первый слой тщательно промытых огурцов. Сверху прикройте следующим слоем пряностей и так заполните бочку или банку до самого верха.
  • Вскипятите воду, всыпьте в неё соль и горячим рассолом залейте огурцы. Сверху закройте деревянной крышкой или тарелкой. Первые 3 дня засоленные огурцы храните в тепле, при температуре 15–20 °C, а затем поставьте их в более холодное помещение. Через 1–1,5 месяца огурцы готовы к употреблению.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

девять + девять =