Шоколадный десерт

Шоколадный десерт
Шоколадный десерт - рецепт

Шоколадный десерт – ингредиенты:

Для теста:

  • 2 яйца,
  • 1 стакан сахара,
  • 0,5 банки сгущенного молока (380г/2=160г),
  • 250 г сметаны,
  • 3 ст. ложки какао порошка,
  • 0,5 чайной ложки соды,
  • 0,5 ст. ложки уксуса или лимонного сока,
  • 1,5 стакана муки,
  • 1 чайная ложка разрыхлителя,
  • ваниль эссенция чайная ложка или 1 столовая ложка ванильного сахара (8г).

Для заливки:

  • Плитка шоколада 85 или 100 грамм
  • Масло сливочное 50 грамм

Шоколадный десерт – как приготовить

  • Взбить яйца с сахаром. Продолжая взбивать, по очереди добавить сгущенное молоко, сметану с содой и уксусом или лимонным соком, муку с какао и ванилью. Вылить в форму, застеленную бумагой для выпечки. Выпекаем примерно 1 час в духовке при температуре 180°С.
  • Дать остыть, режим на кусочки. Шоколад и сливочное масло растапливаем на водяной бане. Каждый кусочек обмакиваем в шоколад.
  • Подаём с клубникой или любой другой ягодой, можно нарезать фрукты.

 

Кофейное мороженое

Ингредиенты на 6 порций:

  • 1 л 33% сливок;
  • 150 г коричневого сахара;
  • 7 сырых желтков;
  • 3 ст. ложки молотого натурального кофе, можно заменить на растворимый кофе;

Кофейное мороженое – рецепт приготовления:

  • Желтки взбить с сахаром в светлую массу.
  • Сливки довести до кипения, но ни в коем случае не кипятить.
  • Сварить очень крепкий кофе, процедить через самое мелкое сито и добавить в сливки.
  • Соединить сливочно-кофейную массу со взбитыми желтками и осторожно перемешать.
  • На очень слабом огне довести массу до кипения, постоянно помешивая. Как только она загустеет, тут же её снять и мешать еще 3 минуты, не переставая.
  • Перелить в пластиковый контейнер, охладить, закрыть крышкой и поставить на 6 или 8 часов в морозилку. Перемешивать мороженое деревянной ложкой каждый час, чтобы оно получилось однородным, или использовать машинку для приготовления мороженого.
  • Приятного аппетита!

Рецепты 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

двадцать − семнадцать =