Варенье из черемухи – ингредиенты:
- 1 кг ягод черёмухи;
- 1,2 кг сахара;
- щепотка лимонной кислоты.
Как сварить варенье из черемухи
- Ягоды перебрать, засыпать сахаром. Оставить на 12 часов.
- Выделившийся сок слить в кастрюлю, варить от 20 до 30 минут на слабом огне.
- Выложить в сироп ягоды, варить, пока не станут мягкими.
- За 10 минут до окончания варки добавить лимонную кислоту.
Джем из груш, слив и яблок
- Ингредиенты: 1 кг груш, 1 кг слив, 1 кг яблок, 1 кг сахара, 500 мл воды.
- Способ приготовления: из слив удалите косточки, яблоки и груши очистите от кожицы и сердцевины и мелко нарежьте. Выложите подготовленные ингредиенты в емкость для варки варенья, добавьте воду и поставьте на огонь. Варите, помешивая, до тех пор, пока плоды не станут мягкими. Затем засыпьте фруктовую массу сахаром и варите до готовности. Горячий джем разложите по сухим стерилизованным банкам, закатайте металлическими крышками, накройте одеялом и оставьте до остывания.
Джем из малины с клубникой
- Ингредиенты: 1 кг малины, 1 кг клубники, 2 кг сахара.
- Способ приготовления: подготовленные ягоды малины выложите в таз. Пропустите клубнику через мясорубку и добавьте к малине одновременно с сахаром.
- Выдерживайте хорошо перемешанную массу в течение 10 часов. Доведите до кипения и варите 20–25 минут до готовности. Джем охладите и разложите по полулитровым банкам. Накройте банки лакированными металлическими крышками и поставьте в емкость с теплой водой для пастеризации при температуре 85 °C в течение 20 минут. Закатайте джем герметичными крышками и, не переворачивая банок, оставьте при комнатной температуре до полного охлаждения.