Редиска по-корейски

Редиска по-корейски – ингредиенты:

• 0.5 кг редиски;
• 1 морковка;
• 2 зубчика чеснока;
• острый перец;
• зелёный лук;
• чайная ложка соли, сахара, молотого кориандра и уксусной кислоты;
• 70 мл растительного масла.

Редиска по-корейски – как приготовить, рецепт:

1. Морковь натираем на корейской терке. Если размер редиса позволяет, то его тоже. Если нет то тонко нарезаем либо кольцами, либо полу кольцами. Добавляем к ним соль и сахар. перемешиваем.
2. Ставим прогреваться растительное масло. Прогреть его надо до дымка.
3. Чеснок и острый перец мелко рубим.
4. Морковь и редис выкладываем в другую емкость, чуть отжимая их от лишнего выделившегося сока.
5. Сверху горкой выкладываем нарезанные чеснок, перец и кориандр.
6. Заливаем кипящим маслом,
7. Перемешиваем, добавляем уксус и зеленый лук.
8. Опять перемешиваем.
9. Ставим в холодильник на 2 часа.