Немецкий картофельный салат

Немецкий картофельный салат – ингредиенты:

• 1 кг картошки;
• 100 г бекона;
• 3 маринованных огурца;
• 2 зубчика чеснока;
• тимьян;
• чайная ложка тмина;
• душистый перец;
• перец горошком;
• 1 красная луковица;
• зелёный лук

Немецкий картофельный салат – готовим:

1. Мытый щеткой картофель отваривается до готовности с добавлением тимьяна, тмина, горошин перца, давленного чеснока и соли после закипания.
2. Далее картофель обдаем голодной водой, очищаем и нарезаем круглыми дольками.
3. Лук мелко шинкуем, нарезанный бекон обжариваем на сухой сковороде до того момента, как из него начинаем выплавляться жир и горячий добавляем к луку в салатник.
4. Туда же добавляем порезанный картофель.
5. Огурцы нарезаем тонкими кружочками и тонко нарезаем зеленый лук.
6. Все это отправляем к картофелю. Перемешиваем.

Для заправки:

• бульон, сахар, растительное масло, уксус, чёрный перец, горчица.

Для соуса нагреваем бульон с добавлением туда уксуса, перца, горчицы, сахара.

• Доводим до кипения и растворения там и сахара и соли по необходимости.
• Горячим соусом заливаем картофель и перемешиваем.
• Даем салату настояться минимум пол часа.