Алкогольное желе Пина колада — ингредиенты на 27 порций:
- 4 пакетика по 85 гр. сухой смеси для ананасового желе;
- 1,5 ст. холодного кокосового молока;
- 1,5 ст. холодного пряного рома;
- Зеленый пищевой краситель, чтобы подкрасить желе;
- Небольшая вырубка для печенья в форме ананаса
Алкогольное желе Пина колада — как приготовить?
- Насыпьте смесь для желе в миску среднего размера. Вмешайте 2 ст. кипятка, чтобы желатин полностью растворился. Остудите смесь до комнатной температуры, а затем добавьте кокосовое молоко и ром. Вылейте смесь в форму для запекания размером 22х32 см. Твёрдые частицы кокосового молока поднимутся вверх и образуют корку. Поставьте в холодильник на ночь.
- Опустите форму с желе в тёплую (не горячую) воду на 15 секунд, чтобы ослабить желе. С помощью вырубки для печенья в форме ананаса вырежьте фигурки из желе. Аккуратно выньте их из формы и положите на тарелку или на противень.
- Смешайте 3 капли зеленого пищевого красителя примерно с 1 ст. л. воды. Окуните кусок бумажного полотенца в краситель и аккуратно, промакивая, подкрасьте листья ананасовых фигурок, чтобы они стали светло-зелёными. Снова поставьте желе в холодильник, чтобы краситель подсох, примерно на 30 минут; подавайте.
Вишневое варенье
Ингредиенты:
- 1 кг вишни без косточек;
- 1 кг сахара;
- сок одного лимона.
Рецепт приготовления:
- Промытую вишню очистить от косточек, пересыпать сахаром.
- На второй день варить на слабом огне до растворения сахара, затем варить на умеренном огне до готовности, периодически снимая пену.
- Добавить лимонный сок, охладить, разложить в банки.