Лимонные кексы

Лимонные кексы

Лимонные кексы, это быстрая выпечка к чаю. Их можно выпекать в порционных формах, а можно в одной удлинённой форме для кекса.

Лимонные кексы – ингредиенты

1 стакан сахарного песка

1/2 стакана сливочного масла комнатной температуры

2 яйца

1 чайная ложка ванильного экстракта

1 1/2 стакана муки

1 1/2 чайной ложки разрыхлителя

1/2 чайной ложки соли

1/2 стакана тёплой кипяченой воды

2 столовые ложки цедры лимона

3 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока

 

Готовим лимонные кексы

Подготовим бумажные формы порционные для кексов или одну форму удлинённую, в которую кладём бумагу для выпечки так, чтобы стенки широкой стороны формы тоже были закрыты бумагой.

Приготовим тесто

Натрём цедру лимона с верхнего слоя кожуры, не затрагивая белый слой.

Смешаем цедру лимона, сахар и масло. Смешивать можно лопаткой, перетирая до растворения крупинок сахара. Можно использовать миксер, как вам удобно.

Добавим яйца и продолжим смешивать.

Выжмем лимонный сок, добавим ваниль, муку, разрыхлитель, соль.

Смешиваем, постепенно добавляя теплую воду.

Выпекаем

Разливаем тесто и ставим в духовку на 180 градусов Цельсия.

Время выпекания примерно 40 минут. Приятного аппетита.

Рецепты выпечки

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

два × 1 =