Салат из рукколы и арбуза с жареными на гриле креветками

Салат из рукколы и арбуза с жареными на гриле креветками

Салат из рукколы и арбуза с жареными на гриле креветками – ингредиенты:

  • 450 гр. крупных креветок, очищенных от панцирей, хвостов и кишечных вен;
  • 2 ст. л. свежевыжатого лимонного сока;
  • 1/3 ст. + 1 ст. л. оливкового масла extra-virgin;
  • 8 ст. мелкой рукколы (примерно 220 гр.);
  • 4 ст. арбуза, нарезанного кубиками;
  • 1 ст. тонких ломтиков бессемянного огурца;
  • 0,5 ст. свежих листьев мяты, тонко нарезанных;
  • 0,5 ст. оливок каламата без косточек;
  • 1/4 ст. тонко нарезанного лука;
  • Щепотка перетёртых хлопьев красного перца.

Салат из рукколы и арбуза с жареными на гриле креветками – рецепт:

  • Разогрейте гриль до умеренно сильного жара.
  • В большой миске смешайте лимонный сок, 1/3 ст. оливкового масла и по щепотке соли и чёрного перца. Добавьте рукколу, арбуз, огурец, мяту, оливки и лук; отложите в сторону, не перемешивая.
  • В миске среднего размера смешайте креветки с оставшейся 1 ст. л. оливкового масла, хлопьями красного перца и добавьте по щепотке соли и чёрного перца. Жарьте креветки на гриле до готовности, по 2-3 минуты с каждой стороны.
  • Перемешайте салат, чтобы равномерно распределить все ингредиенты, и разложите его по четырём тарелкам. Сверху выложите жареные на гриле креветки.
Источник: grandkulinar.ru

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

13 + 10 =