Салат с жареной кукурузой – ингредиенты:
Кукуруза:
- 6 початков кукурузы;
- Оливковое масло, чтобы смазать.
Салат:
- 3 сливовидных помидора, нарезанных кубиками;
- 3 пера зелёного лука, тонко нарезанных;
- 1 красный сладкий перец, нарезанный кубиками;
- 1 стручок халапеньо, тонко нарезанный;
- 3 ст. л. оливкового масла;
- Сок 3-х лаймов;
- 3/4 ст. свежих листьев кинзы, крупно порубленных.
Салат с жареной кукурузой – рецепт:
- Разогрейте гриль до умеренно сильного жара.
- Кукуруза: Смажьте кукурузу оливковым маслом и посыпьте солью и чёрным перцем. Жарьте на гриле до мягкости и отметин от решётки, примерно 10 минут. Отложите в сторону, чтобы остудить.
- Салат: В миске смешайте помидоры, лук, сладкий перец и халапеньо. Сбрызните оливковым маслом и соком лайма, посыпьте щепоткой соли и чёрного перца и перемешайте.
- Срежьте кукурузу с початков так, чтоб некоторые зёрна оставались скреплёнными между собой, затем аккуратно перемешайте с салатом, стараясь не разломать кусочки кукурузы. Посыпьте листьями кинзы и аккуратно перемешайте.
Источник: grandkulinar.ru