Цитрусово-ванильный салат

Цитрусово-ванильный салат

Цитрусово-ванильный салат – ингредиенты:

  • 3 небольших розовых или красных грейпфрута;
  • 3 красных апельсина
  • Сок 2 лимонов (желательно лимоны Мейера)
  • 1/4 ст. сахара;
  • 1 стручок ванили, разрезанный продольно пополам, семена выскоблите.

Цитрусово-ванильный салат – рецепт приготовления:

  • Обрежьте нижние и верхние части апельсинов и грейпфрутов, затем срежьте кожуру и сердцевину. Нарежьте фрукты поперечными круглыми ломтиками и выложите на блюдо.
  • В небольшой кастрюле смешайте лимонный сок, сахар, 1/4 ст. воды и семена ванили и нагрейте на среднем огне. Доведите до кипения, затем снимите с огня и дайте остыть до комнатной температуры.
  • Полейте фрукты сиропом, накройте и поставьте в холодильник минимум на 2 часа или на ночь.

Мороженое из клубники

Ингредиенты:

  • 250 г клубники;
  • сок 1 апельсина;
  • 1 стакан сахара;
  • 3 стакана 33% сливок;
  • 1 ч. ложка апельсиновой цедры.

Для украшения:

  • половинки клубники;
  • кружки киви;
  • листики мяты.

Рецепт приготовления:

  • Клубнику помойте и нарежьте. Проварите в течение 3 минут с апельсиновым соком, цедрой и 50 г сахара. Сделайте пюре, протрите через сито и отставьте в сторону.
  • Хорошо взбейте сливки с оставшимся сахаром. Добавьте клубничное пюре. Выложите в форму, поставьте в морозильник. Взбивайте каждые полчаса 6 раз. Перед подачей украсьте половинками клубники, кружочками киви и мятой.

 

Варенье из красной смородины

Ингредиенты:

  • Красная смородина – 1 кг.
  • Сахар – 1 кг.
  • Экстракт ванили или ванильный сахар – 1 ч. л.

Рецепт приготовления:

  • Смородину перебирают, удаляют плодоножки, моют и обсушивают.
  • Для приготовления сиропа половину литра воды доводят до кипения, добавляют сахар и кипятят в течение 1 мин. Смородину заливают горячим сиропом, добавляют ваниль, оставляют примерно на 12 ч, затем варят до готовности.
  • Варенье раскладывают по стерилизованным банкам и закрывают.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

два × один =