Томлёная говядина в мультиварке

Томлёная говядина в мультиварке

• Благодаря мультиварке говядина готовится быстро. В составе – говядина, крупные куски моркови, сельдерея и целые головки мелкого лука.
• Всё обжаривается в мультиварке, а затем готовится в красном вине в режиме скороварки под высоким давлением. В результате мясо получается тающим.

Томлёная говядина в мультиварке – ингредиенты:

• 1 кг. говяжьей шеи без кости, обрежьте;
• 1 ст. л. растительного масла;
• 2 ст. л. муки сорта;
• 2 ст. л. томатной пасты;
• 1/3 ст. сухого красного вина;
• 3 моркови, нарезанные на куски по 5 см.;
• 3 стебля сельдерея, нарезанных на куски по 5 см.;
• 1 веточка свежего тимьяна;
• 1 ст. мелких головок лука;
• мультиварка.

Приготовление:

• Добавьте масло в кастрюлю мультиварки и поставьте обжариваться.
• Тем временем в миске среднего размера смешайте говядину с мукой, 2 ч. л. соли и щедрой порцией чёрного перца. Добавьте мясо и всю муку в мультиварку и распределите в один слой. Жарьте, не мешая, до золотистой корочки снизу, около 3 минут. Перемешайте один раз и жарьте ещё 3 минуты. Добавьте томатную пасту и перемешайте, чтобы покрыть мясо.
• Добавьте вино и доведите до кипения. Готовьте в течение 1 минуты, соскабливая деревянной ложкой прилипшие кусочки со дна кастрюли.
• Добавьте морковь, сельдерей, тимьян и лук и перемешайте, чтобы покрыть. Закройте крышку мультиварки в соответствии с инструкцией и готовьте в режиме скороварки в течение 40 минут.
• По завершении цикла скороварки, сбросьте давление, следуя инструкции, и дождитесь завершения цикла. Стараясь не обжечься остаточным паром, откройте и снимите крышку.
• Примечание. Настройки могут варьироваться в зависимости от модели вашей мультиварки. Всегда следуйте инструкции производителя.