Фасоль в медленноварке с мясом

Фасоль в медленноварке с мясом – ингредиенты:

Фасоль:

• 450 гр. сухой фасоли пинто;
• 1 ч. л. порошка чили;
• 0,5 ч. л. сушёного орегано;
• 220 гр. копчёной свиной рульки или 110 гр. жареного во фритюре сала;
• 4 ст. воды;
• 1 лук, порубленный.

Домашняя приправа:

• 1 ст. соли;
• 1/4 ст. чёрного перца;
• 1/4 ст. чесночного порошка.

Фасоль в медленноварке с мясом – приготовление блюда по рецепту:

• Вымойте фасоль и замочите на ночь в холодной воде. Слейте с фасоли воду и высыпьте её медленноварку. Добавьте порошок чили и орегано.
• Если используете рульку, предварительно замочите её в отдельной кастрюле минимум на 2 часа, или поставьте в холодильник до 24 часов, в зависимости от того, насколько соленым вы хотите, чтобы был ваш бульон. Положите рульку в медленноварку с фасолью и влейте жидкость, в которой она замачивалась. При необходимости добавьте ещё воды, чтобы полностью покрыть рульку.
• Если вы используете жареное во фритюре сало, нарежьте его кубиками, поджарьте на сковороде и переложите вместе с вытопленным жиром в медленноварку с фасолью. Добавьте 4 ст. воды.
• Добавьте в медленноварку с фасолью и мясом лук. Хорошо перемешайте. Посыпьте домашней приправой по вкусу, накройте медленноварку крышкой и варите при сильном нагреве, пока фасоль не станет очень мягкой, около 5 часов.
• Домашняя приправа: Смешайте все ингредиенты и храните в герметичной таре до 6 месяцев. Выход: 1,5 ст.