Тигровые креветки с соусом, креветки с авокадо, тигровые креветки с апельсинами, тигровые креветки с луком – это лишь малая часть вариантов отведать креветки.
Тигровые креветки с соусом
Ингредиенты:
- Тигровые креветки – 800 г.
- Оливковое масло – 50 мл.
- Чеснок – 1 зубчик.
- Тимьян – 5 г.
- Зеленый салат – 120 г.
- Помидоры черри – 40 г.
- Соль, перец.
Для соуса:
- Имбирь свежий – 5 г.
- Чеснок – 3 зубчика.
- Соевый соус – 40 мл.
- Лимон – 50 г.
- Кунжутное масло – 20 мл.
Рецепт приготовления:
- Очищенные от панциря креветки обжарить на части оливкового масла с добавлением зубчика чеснока и тимьяна до готовности, посолить, поперчить по вкусу.
- Приготовить соус: смешать мелко нарубленные имбирь и чеснок, соевый соус, выжатый из лимона сок и кунжутное масло.
- На тарелки выложить заправленный оставшимся оливковым маслом зеленый салат с помидорами черри, рядом положить готовые креветки и полить небольшим количеством соуса.
Тигровые креветки с апельсинами
Ингредиенты:
- 8 тигровых креветок.
- 1 апельсин.
- Листья рукколы.
- 2 ст. л. оливкового масла.
Для маринада:
- 3 ст. л. апельсинового сока.
- Специи, соль.
Для заправки:
- 1 ст. л. оливкового масла.
- 1 ст. л. апельсинового сока.
Рецепт приготовления:
- Креветки очистить, оставив хвостики.
- Для маринада апельсиновый сок смешать с солью и специями, полить креветки, оставить на 15 мин.
- Затем креветки обжарить на сковороде.
- Апельсин очистить от кожуры и косточек, нарезать крупными ломтиками.
- Листья рукколы промыть, обсушить, выложить на сервировочное блюдо. Сверху положить обжаренные креветки и ломтики апельсина. Для заправки оливковое масло взбить с апельсиновым соком, полить салат.
Тигровые креветки с луком
Ингредиенты:
- 6 тигровых креветок.
- 50 мл оливкового масла.
- 1 небольшая луковица.
- 1 зубчик чеснока.
- 50 мл белого вина.
- Листочки свежей зелени.
- Ломтики лимона для украшения.
Рецепт приготовления:
- Разогреть в сковороде масло. Добавить измельченный лук и чеснок и обжарить их, не допуская изменения цвета.
- Выложить в сковороду тигровые креветки, обжарить их с двух сторон, посолить, поперчить и полить белым вином. После того как вино испарится, креветки готовы.
- Посыпать их зеленью, украсить лимоном и подавать на плоском блюде. В качестве гарнира хорошо подойдет рис.
Креветки с авокадо
Ингредиенты:
- Креветки – 500 г.
- Оливковое масло – 70 мл.
- Тимьян – 10 г.
- Чеснок – 3 зубчика.
- Перец чили – 1 шт.
- Кинза – 15 г.
- Соевый соус – 30 мл.
- Салат корн или другой – 100 г.
- Лайм – 2 шт.
- Соль, перец.
Для сальсы:
- Авокадо – 2 шт.
- Помидоры вяленые – 70 г.
- Перец чили – 1 шт.
- Кинза – 15 г
- Чеснок – 3 зубчика.
- Лимон – 1 шт.
- Оливковое масло – 30 мл.
- Соль, перец.
Рецепт приготовления:
- Креветки очистить и слегка обжарить на сковороде с оливковым маслом, тимьяном и чесноком. Добавить нарезанный колечками перец чили, листочки кинзы, соль и перец по вкусу, влить соевый соус. Переложить креветки в небольшую, но глубокую емкость, залить соусом, получившимся при жарке, и охладить.
- Приготовить сальсу. Авокадо очистить, мякоть нарезать мелкими кубиками. Добавить мелко нарубленные вяленые помидоры и перец чили, листья кинзы и чеснок, заправить выжатым из лимона соком и оливковым маслом, приправить солью и перцем.
- На тарелки с помощью сервировочного кольца выложить сальсу, вокруг неё разложить креветки, сверху положить листочки корна, заправленные маринадом от креветок. Украсить дольками лайма.
Приятного аппетита!