Нут консервированный в хумусе
Ингредиенты:
- 800 г консервированного нута.
- 1 или 2 зубчика чеснока.
- 1 лимон.
- 1 чашка оливкового масла.
- 1 чашка готового тахини или 1 чашка семян кунжута и 3 ст. л. любого растительного масла.
- Соль и перец.
Нут консервированный в хумусе – рецепт приготовления:
- Ссыпьте в блендер нут, добавьте чеснок, отожмите сок одного лимона.
- Добавьте тахини (предварительно измельчите и перемешайте в блендере кунжут с маслом), измельчите до однородной, сливочно-густой массы. Добавьте соль и перец по вкусу.
- Можно подать в чашке, укладывая лопаточкой круговыми движениями, в форме гнезда. Любые свежие и яркие овощи составят отличный контраст с землистой бобовой пастой.
- Перед подачей сбрызните все оливковым маслом. Это блюдо отлично сочетается с крекерами или поджаренной питой.
Хумус для сэндвича
Ингредиенты:
- 2 стакана нута (425 г), консервированного из банки.
- 6 зубчиков чеснока по вкусу.
- 3 столовые ложки лимонного сока.
- Четверть чайной ложки молотого тмина.
- Морская соль по вкусу.
Рецепт приготовления:
- Соедините все ингредиенты в кухонном комбайне и сделайте однородное кремовое пюре. При необходимости добавьте воды, чтобы консистенция была однородной.
- Положите на цельно зерновой хлеб ломтики помидора, салата-латука или молодого шпината, ломтики огурца, тертую морковь и хумус — и получите вкусный сэндвич.
Хумус без соли
Ингредиенты:
- Хумус консервированный, банка примерно 400 г.
- 3 зубчика чеснока.
- 1 лимон.
- Несколько ложек оливкового масла.
- По вкусу добавляйте кинзу, паприку, черный перец, поджаренные кедровые или грецкие орехи.
Рецепт приготовления:
- Все ингредиенты измельчите в блендере.
Приятного аппетита!