Яйца к Пасхе и рецепты куличей

Яйца к Пасхе. Для наших предков яйцо символизировало Солнце, источник жизни и радости. После крещения Руси этот символ стали использовать для демонстрации веры в вечную жизнь и воскресение Христа. Существует красивая легенда о том, что Мария Магдалина преподнесла куриное яйцо в дар императору Тиберию и поведала ему о воскресении Иисуса. На что последний возразил, что поверит в это только тогда, когда яйцо станет красным.

В подтверждение слов Магдалины яйцо действительно покраснело. С тех пор христиане всего мира красят яйца на праздник Пасхи.

В наши дни яйца к Пасхе красят, используя простые техники.

Яйца к Пасхе

Как покрасить яйца к Пасхе?

Луковая шелуха

Положите яйца в кастрюлю с 4 стаканами воды и с шелухой примерно от 10 луковиц, сварите яйца вкрутую – они приобретут насыщенный коричневый цвет.

Натуральные красители: сок свёклы, сок апельсина, шпинат, краснокочанная капуста, кофе.

Налейте воду в кастрюлю, добавьте 1 ст. ложку уксуса и натуральный краситель. Доведите до кипения и дайте отвару настояться. Затем отварите в нём яйца.

Пищевые красители

Яйца сварите вкрутую.
Разведите в воде в отдельных мисочках пищевые красители, согласно инструкции на их упаковке, добавив немного уксуса. Положите яйца в миски и дайте окраситься.

Мраморные яйца

Окрасьте яйца в светлый цвет с помощью натуральных или искусственных красителей.
Разведите в миске с водой тёмный искусственный краситель.
Влейте 1 ч. ложку растительного масла и размешайте. Окунайте яйца в этот раствор и сразу доставайте.

Как наряжали яйца к Пасхе в старину?

В старину использовались сырые куриные яйца, которые обязательно должны были быть холодными.
Обмакнув стальное пёрышко в горячий воск, на поверхности яйца выводили сложнейшие узоры, после чего его погружали в краску.
Затем снова покрывали узором и погружали яйцо в краску другого цвета. Так продолжалось до тех пор, пока все узоры не были нанесены.
После этого воск растапливали, удерживая яйцо над свечой и вытирая его чистым куском ткани.
В результате получалось настоящее произведение искусства с очень сложным узором. Не удивительно, что такие яйца не ели, а дарили своим близким и знакомым.
Такие нарядные яйца называли писанками.
Писанки помещали на самое видное место в доме, чтобы радовать себя и приходящих гостей.