Пирог морковь
Ингредиенты:
- 2 стакана тертой моркови.
- 2 стакана кефира.
- 2 ст. ложки сливочного масла.
- 2 яйца.
- 2 стакана сахара.
- 2 стакана муки.
- 2 ч. л. разрыхлителя.
Пирог морковь – рецепт приготовления:
- Тертую на мелкой терке морковь, кефир, сливочное масло, яйца, сахар, муку, разрыхлитель — тщательно перемешать и выложить в форму.
- Выпекать в духовке около часа при температуре 180 °С.
Пирог с яблоками
Ингредиенты:
- 250 г сливочного масла.
- 250 г сахара.
- Цедра 1 тщательно вымытого лимона.
- 5 яиц.
- 125 г муки.
- 125 г крахмала.
- 1 ч. л. разрыхлителя.
- 1 кг яблок.
Рецепт приготовления:
- Размягченное масло взбить миксером до консистенции крема. Постепенно добавлять сахар и лимонную цедру.
- Затем поочередно вбить яйца, добавить муку, крахмал, разрыхлитель. Тесто должно быть вязким и легко отставать от ложки.
- Положить тесто в форму для выпекания, лучше застелив пергаментом.
- Вымытые, обсушенные яблоки очистить и нарезать тонкими кусочками.
- Уложить их на тесто. Посыпать сахаром.
- Выпекать пирог при 180 °С примерно 40 минут.
Пирог с овсяными хлопьями.
Ингредиенты для теста:
- 150 г масла.
- 100 г сахара.
- 3 яйца.
- 125 г овсяных хлопьев.
- 50 г муки
- щепотка соли
- 1 ч. л. разрыхлителя.
Для начинки:
- 750 г яблок.
- 1 лимон.
- 100 г грецких орехов.
- 2 ст. л. сахарной пудры.
- 5 ст. ложек варенья.
Рецепт приготовления:
- Масло сливочное растереть с сахаром, постепенно по одному – вмешивая яйца. Смешать овсяные хлопья и муку, добавить разрыхлитель и соль. Перемешать и всё соединить.
- Очищенные яблоки разрезать на маленькие тонкие части.
- В форму, смазанную маслом, выложить тесто и равномерно распределить.
- Сверху положить яблоки, вдавливая их острыми концами в тесто. Верхние, надрезанные стороны яблок полить соком лимона.
- Благодаря этому яблоки в процессе приготовления не потемнеют и сохранят свой нежный цвет.
- Посыпать пирог измельченными грецкими орехами.
- Выпекать в духовке при 190 °С 50 минут.
- Готовый пирог смазать вареньем.
- Лучше всего подойдет жидкое варенье светлого цвета: персиковое, яблочное, абрикосовое.
- Пирог охладить и посыпать сахарной пудрой.
Творожный пирог с миндалём.
Ингредиенты:
- 70 г сливочного масла.
- 140 г сахара.
- 4 яйца.
- 140 г измельчённого миндаля.
- 200 г творога.
- Ванильный сахар по вкусу.
Рецепт приготовления:
- Растереть творог. Если в нем много комочков, лучше протереть его сквозь сито.
- Отделить желтки от белков.
- Белки убрать на время в холодильник.
- Тщательно растереть сливочное масло с сахаром и желтками, потом добавить туда же миндаль, творог и осторожно ввести в массу взбитые в крепкую пену белки.
- Все хорошенько перемешать, выложить тесто в смазанную сливочным маслом и обсыпанную мукой форму.
- Выпекать в духовке при 180 °С 40 минут.
- Слегка остывший пирог посыпать сахарной пудрой с ванилью.