Печенье овсяно-банановое и ещё два рецепта: мягкое песочное печенье с кунжутом и фисташками, рулетики с грецкими орехами, это та выпечка, которая быстро готовится и также быстро исчезает, потому что вкусная!
Печенье овсяно-банановое
Ингредиенты:
- 2 банана
- 150 г сливочного масла
- 100 г пшеничной муки
- 1,5 стакана овсяных хлопьев
- 50 г сахара
- 1 ч. л. разрыхлителя теста
- соль – маленькая щепотка.
Рецепт приготовления:
- Бананы очистить, измельчить в блендере в пюре.
- Предварительно размягчённое масло добавить к бананам, перемешать.
- К банановой массе добавить муку, овсяные хлопья, сахар, соль и разрыхлитель и всё тщательно перемешать.
- Застелить противень бумагой для выпечки. Выложить на неё банановое тесто порциями по одной ложке.
- Разогреть духовку до 180 °C, выпекать печенье в течение 30 минут.
Рулетики с грецкими орехами
Ингредиенты:
- 200 мл сметаны
- 4 ст. л. сливочного масла
- 2,25 стакана пшеничной муки
- 200 г очищенных грецких орехов
- 1 стакан сахара
- соль по вкусу
Рецепт приготовления:
- Орехи перемолоть в мясорубке или измельчить ножом, обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета, добавить половину масла и сахар, хорошо перемешать.
- Сметану выложить в миску, добавить соль и оставшуюся половину размягчённого сливочного масла, всыпать муку и замесить густое тесто.
- На присыпанном мукой столе раскатать тесто в тонкий пласт и нарезать квадратами примерно 10 на 10 см.
- Начинку остудить, смазать ею квадраты теста. Каждый квадрат свернуть рулетиком.
- Противень слегка смазать маслом, выложить рулетики и запекать в духовке, разогретой до 180 °C, около 25 минут.
Мягкое песочное печенье с кунжутом и фисташками
Ингредиенты:
- 2 стакана пшеничной муки
- 150 г сахарного песка
- щепотка соли
- 150 сливочного масла
- 1 сырой яичный желток
- 3 стакана воды
- 150 г кунжута
- 150 г очищенных нарубленных фисташек.
Рецепт приготовления:
- Смешать муку, сахар и соль. Размягчённое сливочное масло вмешать в муку и растереть до состояния крошки.
- Добавить в тесто яичный желток и холодную воду, быстро замесить мягкое тесто. Положить в холодильник на 20 минут.
- Кунжут подсушить на сухой сковороде до золотистого цвета.
- Тесто разделать на небольшие шарики, сплюснуть их. Одну сторону каждого печенья обмакнуть в рубленые фисташки, прижать сверху – это будет нижняя сторона. Другую сторону каждого печенья обмакнуть в кунжут.
- Выложить печенье на противень. Духовку разогреть до 180 °C, выпекать печенье около 15 минут.