Овсяное печенье с яблоком
Ингредиенты:
- 100 г сливочного масла.
- 100 г сахара.
- 100 г мёда.
- 1 крупное яблоко.
- 250 г овсяных хлопьев.
- 0,3 стакана изюма без косточек.
- 2 ст. л. рубленых грецких орехов.
- 2 ст. л. воды.
Овсяное печенье с яблоком – рецепт выпечки:
- В небольшой кастрюле с толстым дном или сотейнике растопить сливочное масло. Добавить сахар и мёд, прогреть и перемешать до однородности.
- Яблоко вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину, нарезать кубиками, выложить в кастрюлю.
- Всыпать овсяные хлопья, изюм и орехи, при необходимости влить воду, перемешать.
- Противень застелить бумагой для выпечки. Ложкой выложить небольшие печенья. Поместить в разогретую до 180 °C духовку на 15–20 минут. Достать и дать немного застыть. Подать к столу.
Пирог из слоёного теста с миндальной начинкой
Ингредиенты:
- 125 г сливочного масла.
- 125 г сахара.
- 125 г обжаренного миндаля.
- 3 яйца.
- 1 упаковка готового слоёного теста.
- Сливочное масло для смазывания противня или лист хорошей пекарской бумаги.
Пирог из слоёного теста – рецепт приготовления:
- Приготовить начинку. Растереть размягчённое сливочное масло с сахаром, добавить растолчённые миндальные орехи, 2 яйца и 1 белок. При помощи венчика активно взбить крем до однородной массы.
- Тесто раскатать в пласт толщиной 1 см. Разделить на пополам.
- Один пласт теста выложить на смазанный сливочным маслом противень. Сверху выложить начинку. Смазать края теста водой и накрыть начинку вторым пластом теста, плотно защипать края.
- Оставшийся желток взбить вилкой, смазать им пирог со всех сторон.
- Выпекать пирог в духовке при 180 °C 40 минут.
- Подать пирог на стол тёплым.
Флорентийское печенье
Ингредиенты:
- 150 г пшеничной муки.
- 1 ч. л. разрыхлителя теста.
- 1 яйцо.
- 1 ст. л. ванильного сахара.
- 50 г сахара.
- 65 г холодного сливочного масла.
Для начинки:
- 50 г сливочного масла.
- 10 г ванильного сахара.
- 100 г сахара.
- 2 ст. л. жидкого мёда.
- 100 г обжаренного измельчённого миндаля.
- 100 г измельчённых грецких орехов.
- 125 мл сливок.
- 80 г растопленного на водяной бане шоколада.
Рецепт приготовления:
- Муку с разрыхлителем насыпать в миску.
- Добавить яйцо, ванильный сахар и обыкновенный сахар.
- Добавить нарезанное масло.
- Замесить гладкое тесто.
- Завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 30 минут.
- Тесто тонко раскатать, формой вырезать круглые печенья. Переложить на застеленный бумагой для выпечки противень, выпекать 10 минут при 180 °C.
- Для начинки в размягчённое масло добавить ваниль, сахар и мёд. Подогреть на слабом огне или водяной бане, пока масса не приобретёт коричневатый оттенок. Всыпать орехи, влить сливки, варить до загустения.
- Печенье достать из духовки, смазать ореховой смесью, выпекать ещё 10 минут. Остудить.
- Смазать с одной стороны растопленным шоколадом.