Блины с клубникой
Ингредиенты:
- 2 стакана молока.
- 2 яйца.
- 1 ст. л. сахара.
- 0,5 стакана воды — кипятка.
- 2 стакана пшеничной муки.
- 100 г сливочного масла.
- 1 ч. л. разрыхлителя теста.
- Соль по вкусу.
Блины с клубникой – рецепт приготовления:
- В большой миске или кастрюле смешать молоко с яйцами, сахаром и щепоткой соли.
- Помешивая венчиком, постепенно, чтобы не образовались комочки, всыпать муку.
- Постепенно, постоянно вымешивая венчиком, влить в тесто кипящую воду. Хорошо вымешать, до однородности.
- Продолжая вымешивать, всыпать в тесто разрыхлитель, затем постепенно влить растопленное масло.
- Дать тесту постоять 20 минут, затем испечь блины на хорошо разогретой сковороде, смазанной растительным маслом.
- Подавать блины к столу горячими с клубникой или другими ягодами, можно с джемом.
Оладьи с яблоками
Ингредиенты:
- Мука — 500 г.
- Молоко — 2 стакана.
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 1 ст. л.
- Сухие быстродействующие дрожжи — 7 г.
- Маленькая щепотка соли.
- Свежие яблоки — 300 г.
- Масло растительное для жарки — 1 стакан.
- Сахарная пудра для посыпки — 3 ст. л.
Рецепт приготовления:
- В теплом молоке развести дрожжи, добавить яйца, сахар, соль и, тщательно вымешивая, постепенно всыпать муку, после чего тесто накрыть и поставить в тепло на 30 минут.
- Яблоки очистить и нарезать тонкими маленькими кусочками, перед выпечкой положить в готовое поднявшееся тесто, перемешать.
- Жарим оладьи на горячем масле, выкладывая столовой ложкой. Пусть обжарятся до румяности, переверните на другую сторону.
- Горячие оладьи посыпать сахарной пудрой и подавать к столу.
Булочки с малиной
Ингредиенты:
- 500 г пшеничной муки.
- 7 г быстрорастворимых дрожжей.
- 100 г сахара.
- 300 мл молока.
- 3 яйца.
- Соль – четверть ч. л.
- 100 г сливочного масла.
- 200 г малины.
Рецепт приготовления:
- Смешайте дрожжи с тёплым молоком. Добавьте сахар, яйца, муку и растопленное сливочное масло. Тщательно перемешайте, накройте пищевой пленкой и оставьте на полчаса в теплом месте.
- Затем аккуратно вмешайте малину.
- Сформируйте маленькие булочки. Разложите на пекарскую бумагу на противне. Смажьте желтком и выпекайте в духовке при температуре 180°С около 30 минут.
Медовый торт с ягодой
Ингредиенты:
- 250 г пшеничной муки.
- 100 г сахара.
- 100 г сливочного масла.
- 3 яйца.
- 3 столовые ложки меда.
- 1 ч. л. разрыхлителя.
- 1 стакан черной смородины или изюма, или клюквы.
Рецепт приготовления:
- Мёд поставьте на водяную баню, готовьте, постоянно помешивая, до полного растворения меда. Добавьте сливочное масло – размешайте.
- Яйца взбейте с сахаром, добавьте к ним медовую масляную смесь.
- Муку с разрыхлителем просейте и всыпьте в яйца и мед. Замесите тесто.
- Постепенно аккуратно добавьте чёрную смородину или клюкву, или изюм. Перемешайте.
- Выложите в форму для запекания смазанную маслом. Выпекайте при температуре 180°С примерно 40 минут.