Блинчики с яблоками
Ингредиенты:
- 100 г муки
- 2 яйца
- Соль
- 1/3 стакана молока
- 1 ст. л. растительного масла.
- 2 яблока.
Блинчики с яблоками — рецепт приготовления:
- Начнём приготовление по рецепту «Блинчики с яблоками» с того, что приготовим тесто.
- Смешать муку, 2 яйца и соль. Постепенно добавить 1 стакан воды и 1/3 стакана молока. В готовое тесто добавить 1 ст. л. растительного масла.
- Яблоки очистить от кожуры, вырезать сердцевину и нарезать кружочками. Сбрызнуть лимоном.
- Помазать сковороду маслом – немного – чуть-чуть. Налить на прогретую горячую сковороду тесто, сверху положить кружочки яблок и залить тестом сверху. Выпекать блинчики, переворачивая их по нескольку раз, чтобы пропеклись яблоки.
- По желанию готовые блинчики можно посыпать сахаром и корицей. Подать со сметаной или вареньем.
Пирог с яблоками
Ингредиенты для теста:
- 175 мл молока
- 70 г сахара
- 10 ст. л. просеянной муки
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- 2 яйца
- 4 ст. л. растительного масла
- Соль
Начинка:
- 4 яблока
- 100 г грецких орехов – по желанию.
- Сок 1 лимона
- Сахар – по вкусу.
Рецепт приготовления:
- Все ингредиенты теста смешать и выложить тесто в разъемную форму, смазанную сливочным маслом.
- Яблоки очистить от кожуры, вынуть сердцевину и нарезать дольками. Сбрызнуть яблоки лимонным соком, посыпать их сахаром. Выложить яблоки на тесто, сверху разложить кусочки сливочного масла и присыпать сахаром. Грецкие орехи нарезать кусочками и посыпать ими сверху яблоки.
- Выпекать при 180°C примерно 40 минут.
Глинтвейн с яблоком
Ингредиенты:
- 0,5 л красного сухого вина
- 10 штучек гвоздики
- 4 штучки звездчатого аниса
- 100 г изюма
- Палочка корицы
- 1 лимон
- 1 яблоко.
Рецепт приготовления:
- Нагреть вино. Добавить изюм, гвоздику, анис, корицу и сахар. Мелко нарезать лимон и яблоко и добавить в вино. Прогреть и дать настояться в течение 5 минут.
Запечённые яблоки
Ингредиенты:
- Яблоки
- Сливочное масло
- По вкусу можно добавить калину и грецкие орехи.
- Мёд
Рецепт приготовления:
- Надрезать верхушку каждого яблока и аккуратно удалить из яблока сердцевину. Положить в сердцевину немного сливочного масла, 3 ягоды калины или измельченные грецкие орехи и 1 ч. л. мёда. Запекать яблоки около часа в духовке при 180 °C.
Салат из квашеной капусты с запечёнными яблоками
Ингредиенты:
- Квашеная капуста
- 1 запечённое яблоко
- Мёд
- По желанию добавьте бруснику, клюкву.
- Растительное масло
- 1 ст. л. яблочного уксуса.
Рецепт приготовления:
- Размять печеное яблоко. Добавить немного брусники, клюквы, мёд по вкусу, растительное масло и яблочный уксус. Смешать полученную смесь с квашеной капустой.
Свекольный салат с яблоками и черносливом
Ингредиенты:
- 2 или 3 свеклы
- 2 яблока, хорошо подходит Антоновка.
- 0,5 стакана грецких орехов.
- 8 штук чернослива.
- Сок одного лимона.
- Нерафинированное растительное масло по вкусу.
- Соль.
Рецепт приготовления:
- Свеклу можно отварить в течение примерно 1 часа, а можно запечь в духовке – помойте свеклу, обсушите очистите и заверните в фольгу, положите на противень или в форму для запекания.
- Готовую свеклу порезать соломкой. Добавить мелко нарезанные яблоки и мелко нарезанные грецкие орехи.
- Чернослив промыть и залить кипятком, оставить на 10 минут. Затем чернослив обсушить и порезать на кусочки.
- Салат посолить и заправить нерафинированным растительным маслом с соком лимона.
Салат с корнем сельдерея и яблоками
Ингредиенты:
- Корень сельдерея
- 1 яблоко
- 1 ч. л. мёда
- Сок одного лимона.
- Оливковое или другое масло
- Кардамон – по желанию.
Рецепт приготовления:
- Корень сельдерея натереть, яблоко нарезать кубиками.
- Заправка: оливковое или подсолнечное, хорошо подходит масло виноградной косточки, мёд, сок лимона. Щепотку кардамона или корицы – добавьте по желанию на свой вкус. Также можно добавить через пресс дольку чеснока.
Кальмары с клюквой и яблоками
Ингредиенты:
- 0,5 кг филе кальмаров или 2 банки консервов кальмаров.
- 0,5 кг квашеной капусты.
- 50 г клюквы.
- 100 г яблок.
- Зеленый лук.
- Петрушка, укроп.
- 2 ст. л. растительного масла.
Рецепт приготовления:
- Свежие или замороженные кальмары отварить в подсоленной воде, после закипания 3 минуты. Остудить, очистить от пленок. В спинке кальмара находится хитиновая пластинка — гладиус, её надо убрать. Нарезать соломкой.
- Смешать кальмары с квашеной капустой, клюквой и яблоками. Добавить мелко нарезанный зеленый лук, укроп и петрушку.
- Заправить растительным маслом с солью, по желаю добавить 1 ч. л. сахара.
Филе индейки с яблоками или айвой
Ингредиенты:
- 1,5 кг грудки или бёдер индейки без костей.
- 1 кг яблок или айвы.
- 250 мл кефира или майонеза.
- Соль, карри.
Рецепт приготовления:
- Мясо порезать небольшими кусочками, посолить, посыпать карри и замариновать в кефире или майонезе. Поставить мясо в холодильник на 2 часа.
- Уложить мясо в глубокий противень. Сверху выложить ломтики яблок или айвы со шкуркой, без семян.
- Накрыть фольгой и поставить в духовку на 200°C примерно на час.
Литература
- Суслова Наталья. Я умею и люблю готовить.