Бисквит с вишней, это нежный пирог. Какую вишню использовать для этого пирога? Можно взять свежую вишню без косточек. Если вы используете замороженную вишню. Тогда лучше сварить из неё варенье. Дайте замороженной вишни оттаять, удалите косточки и начните варить в выделившемся соке. Затем добавьте сахар и дайте покипеть 10 минут. На 1 стакан замороженной вишни без косточек – нужно взять примерно пол стакана сахара или 4 ст. л. сахара.
Бисквит с вишней
Ингредиенты:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара.
- 1 стакан муки
- 1 ч. л. разрыхлителя.
- 1 стакан вишни сежей без косточек или несколько ягод вишен без косточек из варенья.
- Рецепт приготовления:
Яйца взбить с сахаром до пышной устойчивой пены. - Муку просеять в миску и добавить разрыхлитель, размешать.
- Затем аккуратно соединить взбитые с сахаром яйца и муку с разрыхлителем.
- Форму для выпекания смазать сливочным маслом или застелить хорошей пекарской бумагой. Вылить тесто. Сверху положить вишню, по ягодке, оставляя расстояние между ягодами.
- Духовка должна быть нагрета до 180 °C.
- Выпекаем примерно 40 минут, до полной готовности.
Кекс «Вишневый»
Ингредиенты:
- 400 г муки
- 200 г вишни
- 250 г сахара
- 200 мл кефира
- 150 г сливочного масла плюс 30 г. для смазки формы.
- 100 г миндаля
- 3 яйца
- 1 ч. л. ванильного сахара
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1 ст. л. цедры лимона.
Рецепт приготовления:
- Вишню промыть, обсушить, удалить косточки.
- Миндаль измельчить.
- Яйца взбить с сахаром, добавить растопленное сливочное масло и кефир. Продолжая взбивать, всыпать просеянную муку, смешанную с разрыхлителем, лимонной цедрой и ванильным сахаром.
- Замесить однородное тесто, добавить вишню и миндаль, перемешать. Форму для запекания смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Вылить тесто в форму и поставить в предварительно разогретую духовку. Выпекать кекс до готовности при температуре до 180 °C примерно 1 час.
Рулет с вишневым вареньем
Ингредиенты для теста:
- 200 г муки.
- 150 г сахара
- 3 яйца
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1 ст. л. сливочного масла
Для начинки:
- 200 г густого вишневого варенья без косточек.
Рецепт приготовления:
- Яйца взбить с сахаром, добавить просеянную муку с разрыхлителем.
- Замесить однородное тесто.
- Выложить тесто тонким слоем на смазанный сливочным маслом противень. Можно выложить на пекарскую хорошую бумагу.
- Выпекать в разогретой до 180 °C духовке до готовности минут 20.
- Горячий корж выложить на полотенце или оставить на пекарской бумаге.
- Смазать вареньем и свернуть в виде рулета.
Рулет из слоеного теста с вишневым джемом.
Ингредиенты:
- 400 г слоеного теста
- 150 г вишневого джема
- 70 г очищенных измельчённых грецких орехов
- 2 ст. л. сахарной пудры
- 1 яичный желток с 1 ч. л. молока.
Рецепт приготовления:
- Грецкие орехи подсушить в духовке, или на сковороде и измельчить.
- Тесто выложить на присыпанную мукой доску, раскатать в тонкий пласт, смазать джемом, посыпать орехами и свернуть в виде рулета.
- Рулет смазать желтком с молоком, выпекать в предварительно разогретой духовке до готовности, охладить и посыпать сахарной пудрой. Температура в духовке — 180 °C.