Банановый хлеб
Ингредиенты:
- 3 перезрелых банана.
- 1 чашка сахара.
- 1 яйцо.
- 1,5 чашки муки.
- 4 столовые ложки оливкового масла.
- 1 ч. л. пищевой соды.
- 1 ч. л. соли.
Банановый хлеб – рецепт выпекания:
- Разогрейте духовку до 160 градусов.
- Очистите и растолките вилкой бананы, затем добавьте остальные ингредиенты.
- Выложите на смазанную сливочным маслом форму с антипригарным покрытием.
- Выпекайте в течение 1 часа.
- Теплый хлеб только что из печи – это одно; но поджаренный в тостере на следующий день, с маслом – совершенно другой уровень.
Банановый хлеб из музея Метрополитен
Вот, что рассказывает об этом рецепте Гиллис Изабель:
- В 1970-е годы моя мама работала в проектном отделе Музея Метрополитен.
- Будучи сотрудником музея, она участвовала в подготовке и издании книги под названием «Кулинарная коллекция: рецепты от членов совета и персонала Музея Метрополитен».
- Все свое детство я ела блюда, приготовленные по рецептам из этой удивительной книги, а теперь регулярно пеку банановый хлеб Эми Блументаль.
- Источник: Гиллис Изабель. Cozy. Искусство всегда и везде чувствовать себя уютно.
- Изабель Гиллис – автор таких бестселлеров, как «То, что происходит каждый день» (Happens Every Day), «Год и шестьдесят секунд» (A Year and Six Seconds) и «Звездная ночь» (Starry Night). Ее статьи публиковались в таких изданиях, как Vogue, New York Times, Real Simple, Cosmopolitan, GOOP и Saveur. Всю жизнь живет в Нью-Йорке.
Пирог банановый с тыквой в мультиварке.
Ингредиенты:
- 2 яйца.
- 500 г пшеничной муки.
- 130 г сливочного масла.
- 200 г сахара.
- 20 г разрыхлителя.
- 10 г ванильного сахара.
- 200 г бананов.
- 100 мл молока.
- 100 г тыквы.
- Соль по вкусу.
Рецепт приготовления:
- Муку смешать с солью и разрыхлителем.
- Бананы размять до образования однородной массы, смешать с растопленным сливочным маслом (100 г), добавить сахар, яйца и взбить все с помощью блендера.
- Добавить сначала молоко, затем муку, ванильный сахар и снова тщательно перемешать.
- Чашу мультиварки смазать сливочным маслом и выложить в неё тесто, сверху равномерно распределить натертую на средней терке тыкву.
- Поместить емкость в мультиварку, выбрать режим «Выпечка» и установить таймер на 80 минут. (Рецепт предложил Кашин Сергей Павлович. Мультиварка. Выпечка.)
Торт банановый без выпечки.
Ингредиенты:
- Бананы — 3 шт.
- Фундук — 200 г.
- Орехи грецкие — 100 г.
- Курага — 300 г.
- Кокосовая стружка – по желанию.
Рецепт приготовления:
- Измельчите фундук в блендере.
- Курагу замочите, промойте, обсушите и измельчите.
- Смешайте измельчённую курагу с фундуком.
- Взбейте в блендере три банана для крема.
- Выложите половину массы из кураги и фундука на блюдо слоем, посыпьте по желанию кокосовой стружкой.
- Промажьте первый слой кремом из бананов.
- Выложите второй слой из кураги и фундука.
- Выложите наверх остатки бананового крема.
- Посыпьте торт измельченными грецкими орехами.
- Приятного аппетита!