Фасоль с сосисками
Ингредиенты:
- 150 г белой фасоли.
- 1,5 л воды.
- 100 г сосисок.
- 3 ст. л. растительного масла.
- 1 луковица.
- 2 ст. л. томатной пасты.
- 150 г консервированной кукурузы.
- Соль и перец по вкусу
Фасоль с сосисками — рецепт приготовления:
- Фасоль промыть, замочить в воде не менее чем на 4 часа, лучше на ночь.
- После замачивания фасоли, воду слить и залить свежую, чтобы вода покрывала всю фасоль.
- Варить 2 часа, периодически снимая с поверхности пену.
- Когда фасоль будет готова, очистить лук, мелко нарезать и обжарить на растительном масле.
- К обжаренному луку добавить очищенные и нарезанные сосиски, обжарить и добавить томатную пасту, Перемешать.
- Положить сваренную фасоль и готовить 5 минут.
- Всыпать кукурузу, поперчить по вкусу, проварить 5 минут, снять с огня, подавать к столу.
Фасоль, тушёная с салями
Ингредиенты:
- 500 г белой фасоли.
- 1 зубчик чеснока.
- 300 г салями.
- 200 г нежирного копчёного бекона или охотничьих колбасок.
- 2 лавровых листа.
- 2 горошины чёрного перца.
- 50 г томатной пасты.
- 1 ч. л. сахара.
- 1 ст. л. пшеничной муки.
- 1 ст. л. растительного масла.
- Соль и перец по вкусу.
Фасоль, тушёная с салями – рецепт приготовления:
- Фасоль промыть, залить водой, оставить на ночь. Утром слить воду, переложить в кастрюлю, залить чистой водой. Варим около часа до готовности.
- Чеснок очистить и измельчить.
- Салями и бекон или колбаски нарезать, добавить к фасоли. Положить туда же лавровый лист, чёрный перец и чеснок. Тушить на слабом огне ещё в течение 1 часа.
- Добавить томатную пасту, сахар, соль, перец и перемешать.
- Муку обжарить в растительном масле до лёгкого изменения цвета, переложить в кастрюлю с фасолью, тушить 10 минут.
Фасоль со шпинатом
Ингредиенты:
- 250 г свежего шпината.
- 120 г фасоли белой консервированной.
- 2 зубчика чеснока.
- 1 маленький сладкий перец.
- 1 ст. л. растительного масла.
- 3 ст. л. соевого соуса.
- 1 ч. л. сахара.
- 2 ч. л. кунжута.
- Соль по вкусу
Рецепт приготовления:
- Шпинат промыть, откинуть в дуршлаг, дать стечь воде.
- Чеснок очистить, нарезать на тонкие ломтики.
- Сладкий перец нарезать очень тонкой соломкой.
- Бланшировать шпинат в небольшом количестве слегка подсоленной воды в течение 2 минут, затем воду слить, шпинат слегка отжать. Смешать шпинат с промытой и обсушенной фасолью.
- В сковороде разогреть растительное масло, слегка обжарить на нём чеснок, не более 1 минуты.
- Выложить в сковороду с чесноком смесь шпината и фасоли, влить соевый соус, добавить сахар, досолить по вкусу. Готовить, помешивая, две минуты.
- Выложить готовое блюдо в тарелки, дополнить полосками сладкого перца, посыпать кунжутом и подавать к столу.