Греческий салат – рецепт. Другие рецепты: руккола с помидорами-черри, салат с креветками, морковь с орехами, огурцы и помидоры – рецепты хороши на каждый день и на праздничном столе улетают за минуты.
Греческий салат – рецепт
Ингредиенты:
- Пучок листовой капусты, например, пекинская.
- 2 помидора.
- пучок укропа
- 100 г брынзы или мини моцареллы.
- 50 г черных маслин без косточек.
- 1 ч. ложка лимонного сока.
- 2 ст. ложки растительного масла, лучше оливкового.
Рецепт приготовления:
- Капусту делят на отдельные листы, моют, нарезают полосками.
- Помидоры моют, опускают на минуту в кипяток, очищают от кожицы, режут на тонкие ломтики.
- Зелень нарезают, смешивают с нарезанной кубиками брынзой и маслинами.
- Все компоненты соединяют, поливают лимонным соком, растительным маслом, перемешивают.
Руккола с помидорами-черри
Ингредиенты:
- 100 г листьев рукколы.
- 300 г помидоров-черри.
- 30 г кедровых орешек.
- 30 г натертого твердого сыра.
- 2 ст. ложки растительного масла.
- 1 ч. ложка лимонного сока.
Рецепт приготовления салата:
- Листья рукколы моют, подсушивают бумажным полотенцем, выкладывают на тарелку.
- Помидоры-черри моют, режут пополам, кладут поверх листьев.
- Салат поливают лимонным соком, растительным маслом.
- Посыпают натёртым сыром и кедровыми орехами.
Салат с креветками
Ингредиенты:
- 200 г креветок
- 200 г кукурузных зерен, можно отваренных или консервированных.
- 1 яйцо.
- 7 листов листового салата.
- 1 ч. ложка лимонного сока.
- 2 ст. ложки сметаны.
Рецепт приготовления:
- Креветки моют, варят 2 мин в подсоленном кипятке, нарезают, соединяют с кукурузными зернами.
- Яйцо варят, очищают, натирают на терке, соединяют с креветочной смесью, нарезанным листовым салатом.
- Солят, поливают лимонным соком, заправляют сметаной.
Морковь с орехами
Ингредиенты:
- 3 моркови.
- 10 шт. ядер грецких орехов.
- 2 ст. ложки сметаны.
Рецепт приготовления:
- Морковь моют, натирают на терке.
- Орехи мелко нарезают или перемалывают, соединяют с морковью, заправляют сметаной.
Огурцы и помидоры
Ингредиенты:
- 2 свежих огурца.
- 1 помидор.
- 1 пучок укропа.
- 1 ст. ложка растительного масла – подойдёт подсолнечное, масло или оливковое.
- 3 пера зелёного лука.
Рецепт приготовления:
- Огурцы моют, очищают от кожуры, если огурцы выращены на дачном участке, то не очищают. Нарезают тонкими кружками.
- Помидор моют, опускают в кипяток на несколько секунд, затем очищают от кожицы, нарезают тонкими дольками.
- Зелень моют, нарезают, смешивают с подготовленными овощами, солят, заправляют растительным маслом.