Варенье из малины
Ингредиенты:
- 1 кг малины
- 1 кг сахара
Варенье из малины – рецепт приготовления:
- Перебрать малину, удаляя сердцевину из каждой ягодки.
- Выложить в кастрюлю или таз для варки варенья и засыпать половиной сахара.
- Оставить в прохладном месте на 6 или 8 часов.
- Из образовавшегося сока и оставшегося сахара сварить сироп, остудить его.
- Положить в сироп ягоды, посуду осторожно встряхнуть, чтобы ягоды опустились в сироп, и варить на медленном огне до полной готовности.
Варенье из крыжовника с малиной
Ингредиенты:
- 700 г крыжовника.
- 300 г малины.
- 1 кг сахара.
- 1 стакана воды.
Рецепт приготовления:
- Подготовленные очищенные ягоды крыжовника опустить в кипящий сироп, сваренного из сахара и воды. Варим на медленном огне 30 минут.
- Малину перетереть и удалить косточки, сок добавить к крыжовнику. Провариваем вместе 10 минут.
Малиновый джем с миндалем
Ингредиенты:
- Ягоды малины – 1 кг.
- Сахар – 800 г.
- Миндальные лепестки – 100 г.
Рецепт приготовления:
- Малину перебираем и измельчаем, любым удобным для вас способом.
- С помощью сита или марли отделяем косточки малины.
- Добавляем сахар. Доводим до кипения, снимаем пену и варим при непрерывном помешивании 30 минут.
- Миндаль залить кипятком, остудить ядра и нарезать тонкими лепестками.
- Добавить миндаль к малине и прокипятить 5 минут.
- Раскладываем джем по стерилизованным банкам.
- Храним в прохладном темном месте.
Малиновое варенье без варки.
Ингредиенты:
- Малина – 1 кг.
- Сахар – 300 г.
Рецепт приготовления:
- Малину измельчить блендером, добавить сахар, перемешать до полного растворения сахара, разложить в формочки для замораживания и быстро заморозить. Хранить в морозильнике.
Морс из малины
Ингредиенты:
- 180 г (1 стакан) малины.
- 1 л (4 стакана) воды.
- 100 г (0,5 стакана) сахара.
Рецепт приготовления морса:
- Малину размять вилкой и выдавить сок.
- Из мезги сварить морс и процедить его.
- Добавить к нему сок малины, сахар.
Ликёр малиновый
Ингредиенты:
- Свежевыжатый сок малины 4 стакана.
- Сахар – 1 кг.
- Водка – 1 литр.
Рецепт приготовления:
- Переберите, вымойте ягоды малины, разотрите и процедите через марлю, отожмите сок.
- Смешайте с сахаром, вскипятите, снимите пену и остудите.
- Затем добавьте водку и процедите.
- Тщательно смешайте получившуюся смесь, дайте настояться.
Малина на меду
Ингредиенты:
- 1 кг малины.
- Мёд – 1 стакан.
- Вода – 1 стакан.
Рецепт приготовления:
- Вскипятить мёд с водой.
- Добавить малину и варить на медленном огне 30 минут.
- Хранить в холодильнике.