Икра из сладкого перца

Икра из сладкого перца

Икра из сладкого перца с овощами хороша, как горячая или холодная закуска.

Икра из сладкого перца – ингредиенты:

  • 1 кг сладкого перца, обычно его называем – болгарский перец,
  • 1 луковица,
  • 2 моркови,
  • 4 помидора,
  • 3 зубчика чеснока,
  • 1 баклажан,
  • соль, молотый перец,
  • 2 ст. л. растительного масла.

Как приготовить?

  1. Перец и баклажан печём на решетке в духовке, пока их кожица не потемнеет и не сморщится.
  2. Морковь и помидор натрием на терке,
  3. Лук мелко режем.
  4. Испеченным перцам и баклажану даём время остыть.
  5. Затем очищаем от кожицы и мелко режим.
  6. Все смешиваем.
  7. Выкладываем на сковороду с растительным маслом и слегка обжариваем.
  8. Солим и перчим по вкусу.
  9. Добавляем мелко нарезанный чеснок.
  10. Добавляем немного воды и даём протомится до готовности.

Приятного аппетита!

Рецепты

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

4 × 1 =