Жарким летним днём окунитесь в атмосферу Средиземноморья и приготовьте очень простой, но необыкновенно вкусный итальянский салат «Капрезе» в красках флага Италии. Ломтики спелых помидоров и моцареллы выкладываются на блюдо поочерёдно вместе с большими листьями свежего базилика. Изюминка этого капрезе – бальзамик. Выпарите бальзамический уксус на плите, чтобы он превратился в аппетитную глазурь, а затем сбрызните ею салат, добавив оливковое масло первого отжима. Посыпьте крупной солью и свежемолотым чёрным перцем и наслаждайтесь.

Ингредиенты к рецепту:

• 2 ст. бальзамического уксуса
• 3 спелых помидора
• 340 гр. свежей моцареллы, нарезанной толстыми ломтиками
• Большой пучок свежих листьев базилика
• Оливковое масло, чтобы сбрызнуть
• Большая щепотка крупнозернистой соли
• Большая щепотка свежемолотого чёрного перца

Приготовление блюда по рецепту: