Помимо тунца эти сэндвичи наполнены сочной руколой, ломтиками помидоров, отваренными яйцами, красным луком, консервированными артишоками, анчоусами, оливками и редисом. Все ингредиенты превосходно сочетаются друг с другом по вкусу и выкладываются слоями на разрезанные горизонтально булочки и сбрызгиваются винегретной заправкой. Главное в парижском сэндвиче – дать хлебу напитаться вкусными соками всего этого салата, поэтому заверните каждый в плёнку и несколько минут подержите под прессом, поставив сверху, например, сковороду. Парижские сэндвичи можно взять на пикник или в поездку. Они отлично переносят дорогу и становятся ещё вкуснее.

Ингредиенты к рецепту:

• 3 больших яйца
• 3 ст. л. красного винного уксуса
• 1/4 ст. оливкового масла extra-virgin + дополнительно, чтобы сбрызнуть
• 4 итальянские булочки или другие мягкие булочки, разрезанные пополам
• 1 средний пучок руколы или 2 ст. весенней салатной смеси
• 1 большой помидор, тонко нарезанный
• 1/4 часть небольшой красной луковиц, тонко нарезанная
• 1 ст. консервированных сердцевин артишоков, обсушите и тонко нарежьте
• 2 банки по 170 гр. консервированного тунца в масле
• 4 — 8 филе анчоусов, обсушенных (по желанию)
• 0,5 ст. оливок каламата или нисуаз без косточек, нарезанных
• 4 средние редиски, тонко нарезанных

Приготовление блюда по рецепту: