Картофель запеченный с сыром

Картофель запеченный с сыром – ингредиенты:

• картофель;
• зелёный горошек;
• 2 вяленных томата;
• 2 зубчика чеснока;
• укроп, петрушка, базилик;
• 30 г оливкового масла;
• 30 г сливочного масла;
• щепотка крупной соли, перец;
• шарики моцареллы.

Картофель запеченный с сыром рецепт приготовления.

1. Хорошо мытый картофель прямо в кожуре отвариваем до готовности в чуть подсоленной после закипания воде.
   Подготавливаем в это время соус. Растапливаем сливочное масло вместе с тонко порезанными вяленными томатами.
2. Добавляем мелко порезанный чеснок и зелень, растительное масло и хорошо перемешиваем.
3. Разогреваем духовку на 220 градусов.
4. С отварного картофеля сливаем воду, перекладываем в жаропрочную форму, смазанную растительным или сливочным маслом. При помощи дна стакана или толкушки придавливаем картофель, чтобы кожица лопнула, картофель треснул и стал более плоским.
5. К картофелю добавляем горошек, сыр и все смазываем подготовленным соусом перед тем как отправить в духовку присыпаем перцем и крупной солью.
6. В духовке держим картофель минут 30. До уверенно золотистого цвета.
7. Вот прямо, чтобы было видно, что он покрылся не просто золотисто коричневой корочкой, а стал хрустящим.
   Хрустящий картофель снаружи, и нежный, сливочный, как пюре, внутри.
8. Вот, согласитесь, блюдо простое, как из серии, и как я раньше не догадалась, А вкусное и аппетитно красивое, как для дорогих гостей на праздник. Попробуйте приготовить картофель так! Попробуйте со своими добавками и наслаждайтесь.