Картофель запеченный с сыром – ингредиенты:
- картофель;
- зелёный горошек;
- 2 вяленных томата, можно заменить на свежие помидоры;
- 2 зубчика чеснока;
- укроп, петрушка, базилик – по желанию;
- 30 г оливкового или подсолнечного масла;
- 30 г сливочного масла;
- щепотка соли;
- перец – по вкусу;
- шарики моцареллы – по желанию.
Картофель запеченный с сыром – рецепт приготовления:
- Хорошо мытый картофель прямо в кожуре отвариваем до готовности в чуть подсоленной после закипания воде.
- Подготавливаем в это время соус. Растапливаем сливочное масло вместе с тонко порезанными вяленными томатами.
- Добавляем мелко порезанный чеснок и зелень, растительное масло и хорошо перемешиваем.
- Разогреваем духовку на 220 градусов.
- С отварного картофеля сливаем воду, перекладываем в жаропрочную форму, смазанную растительным или сливочным маслом. При помощи толкушки придавливаем картофель, чтобы кожица лопнула, картофель треснул и стал более плоским.
- К картофелю добавляем горошек, сыр и все смазываем подготовленным соусом перед тем как отправить в духовку присыпаем перцем и крупной солью.
- В духовке держим картофель минут 30. До золотистого цвета.
- Хрустящий картофель снаружи, и нежный, сливочный, как пюре, внутри.
- Вот, согласитесь, блюдо простое, как из серии, и как я раньше не догадалась, А вкусное и аппетитно красивое, как для дорогих гостей на праздник. Попробуйте приготовить картофель так! Попробуйте со своими добавками… и наслаждайтесь.
- Это очень вкусно и приятного всем нам аппетита!