Израильский салат с кускусом

Израильский салат с кускусом

Израильский салат с кускусом – ингредиенты: 100 г кускуса; 200 г воды; листья шпината и петрушки, несколько листиков мяты, горсть помидоров черри, сыр Фета, орешки миндаля, болгарский перец. Заправка оливковое масло, белый бальзамический уксус, соль, перец и паприка.

Израильский салат с кускусом – Начинаем с нашей простой заправки.

  1. Все смешиваем и отставляем в сторонку, даем время соли раствориться.
  2. На сухой разогретой сковороде обжариваем кускус до слегка золотистого цвета и до момента, когда он начнет источать ореховый аромат.
  3. Добавляем к нему воду, капельку оливкового масла, чуть подсаливаем. Накрываем крышкой и убираем нагрев. Минут через 7-10 кускус пропарится, выпьет всю воду, набухнет, приготовится и будет рассыпчатым.
  4. В салатник кладем листья шпината, порезанную мелко петрушку и мяту, порезанные пополам помидоры черри и порезанные соломкой запеченные перцы. Отдельно нарезаем сыр Фета.
  5. Готовый кускус еще горячий добавляем к подготовленным овощам в салатник, добавляем заправку и перемешиваем. Пока крупа горячая она лучше впитаем ароматы заправки и одновременно чуть приготовит свежую зелень и овощи. Сделает их не такими хрустящими.
  6. После этого можно добавлять сыр Фету и орешки.
  7. Попробуйте, Вы не будете разочарованы. И приятного Вам аппетита.
Источник: fotokulinary.ru

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

7 + 7 =